Tout est bon dans nos recettes faciles et variées à base de cochon

Name: Tout est bon dans nos recettes faciles et variées à base de cochon
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cochon

Rôti de porc fermier dans la longe.

Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).

Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.

Meilleures recettes de cochon et de légumes des Gourmets

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Échine de porc à la bière, aux carottes et radis noirs

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Voilà un plat bien de saison ! L’échine est un des morceaux les plus moelleux du porc. Pour l’accompagner de légumes de saison, j’ai choisi des carottes et des radis noirs. Je trouve que le radis casse le côté sucré de la carotte.

La potée

Bouchées Doubles

Recette gourmande très alcaline, facile et rapide en 15 minutes de préparation ! Une recette classique hivernale et gourmande quelque peu réinterprétée et un régal !

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