chantal87
-
Ce dessert tient toutes ses promesses, frais, léger et bien acidulé. Une recette festive d'après Christophe Felder, mais proposé ici en grand format. Un entremets très gourmand dont on peut modifier l'insert au fil des saisons.
Dim aux fourneaux
-
Un énorme macaron garni de crème diplomate à la pistache, de framboise et de compotée à la framboise.
Dim aux fourneaux
-
Galette des rois à la frangipane à la pistache, avec une compotée de framboises, la pâte feuilletée est une pâte feuilletée inversée.
Une Petite Faim
-
Voilà une recette qui m'a vraiment tapé dans l’œil.
Un roulé caché dans une mousse au chocolat.
Je n'aurai jamais pensé à ça.
Merci Monsieur Christophe Felder, pour cette idée.
Pour les mûres et le myrtilles, je les ai remplacé par des un mélange de fruits rouge congelés.
Ils sont supers bons.
Le sirop, j'ai préféré du kirsch.
Puis aussi, pour le glaçage miroir, j'ai fait avec du chocolat au lait et du pralin.
C'est vraiment, très gour...
Dim aux fourneaux
-
Recette d'un entremet alliant la douceur de la figue, de la noisette et de la pistache à l'acidité du citron.
les sucreries de Yory
-
Une pêche en trompe-l'oeil garnie d'une ganache montée et d'une compotée à la pêche. Elle repose sur son piédestal de streusel amande et financier pêche recouvert d'un glaçage rocher.
auxdelicesdemanue
-
Ou pas. Une recette légère à déguster chaud, froid ou tiède, qui vous permettra d'utiliser un trop plein de courgette.