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Des recettes de compotes à réaliser au fil des saisons

Petit bol de compote
La compote de fruits de saison, un dessert simple et léger. Photo par Frédérique Voisin-Demery
La compote est une préparation à base de fruits frais (pommes, abricots, rhubarbe…) coupés et cuits avec un peu de sucre. Utilisée comme dessert principalement, elle est aussi un mets d’accompagnement de viandes et volailles.

La compote est une recette délicieuse et saine, destinée aussi bien aux bébés qu’aux adultes, et dont la préparation est rapide et facile. Des ingrédients de qualité (fruits bien mûrs, provenant idéalement de cultures biologiques) apporteront à cette préparation une touche d’excellence qui agrémentera de nombreux plats salés et sucrés.

Recettes, techniques et vidéos de compote et d'automne du Chef

Compote de pommes
Compote de pommes
Chef Simon Chef Simon
Compote de pommes maison sans sucre ajouté
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Compote poire-tomate verte
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une compote qui fait la part belle aux fruits d'automne!
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Rosenoisettes Rosenoisettes
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Compote de pommes sans sucres ajoutés
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Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Une recette simple et délicieuse : la compote de pommes sans sucres ajoutés. Une fois refroidie, elle se glissera volontiers dans le sac des petits et des grands pour une collation saine et savoureuse 😋.
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes
Nota Banane Nota Banane
Un autre classique parmi les desserts les plus simples à faire ! Je te donne aujourd'hui ma recette de tarte aux pommes toute simple et légère. C'est un dessert in-ra-table (à condition bien sur de ne pas l'oublier dans le four!)
Compote pomme, citrouille et vanille
Compote pomme, citrouille et vanille
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Plus que quelques jours avant la nuit de l'épouvante ! Les humains deviennent Zombies, les citrouilles se transforment aussi ... et pour notre plus grand plaisir, cette fois-ci c'est en version compote que nous les dégusterons ^^ Une saveur douce, onctueuse et vanillée, que vous n'auriez pas soupçonnée ... 🎃🎃👻
Compote pomme-coing
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Amandine Cooking Amandine Cooking
Pour bébé dès 4mois
Compote de pommes et mirabelles
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Tarte fine pomme, coing, sarrasin
Tarte fine pomme, coing, sarrasin
Isabelle Isabelle
Parfaite combinaison du trio croquant/fondant/gourmand, la tarte fine permet de se régaler fruité à chaque saison, aussi jolie qu’exquise elle sait autant jouer les élégantes, sur une table de réception, qu’assouvir les envies dévorantes de la meute au retour d’une balade. Croque et craque . . .
Compote fine aux coings
Compote fine aux coings
Isabelle Isabelle
Onctueuse, peu sucrée, avec du Granola, avec du beurre salé sur une tranche épaisse de pain au levain, tiède, froide, meringuée, en trempouille de biscuits maison, en base d’une tarte fine, en remplacement d’une partie de la matière grasse dans un gâteau, sur des crêpes… la compote est un délice « doudou » au quotidien mais aussi un allié précieux en cuisine.
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A coeur joie

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