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Régalez-vous avec nos recettes de cuisine mettant en vedette le comté

comté 24 mois
Le comté est un fromage français AOC produit principalement en Franche-Comté. Photo par Anna M. Stevenson
Le comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite, originaire du Massif du Jura. Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1958 et Appellation d’Origine Protégée depuis 1996, sa fabrication s’effectue encore aujourd'hui dans les petites fromageries de villages appelées fruitières. Les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté. Selon son temps d'affinage pouvant aller de 4 à 24 mois, la saison mais aussi la zone de production, le Comté offre une variété intéressante de saveurs et d'arômes, ce qui en fait un met surprenant que l'on redécouvre à chaque dégustation.

On l'adore tout simplement sur une tranche de pain de campagne mais dans un gratin de pommes de terre ou dans une sauce, il donne du caractère et son côté fondant est irrésistible. Dans des cakes, des choux salés, des soufflés ou dans une salade, le Comté apporte une touche gourmande que les amateurs ne renieront pas.

Meilleures recettes de comté et de jambon des Gourmets

Des idées de recettes de comté et de jambon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poireaux au jambon
Poireaux au jambon
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Les poireaux c'est comme les endives, ils se cuisinent aussi au gratin avec jambon, sauce béchamel et comté !
Gâteau de crêpes aux champignons, épinards, jambon et comté
Gâteau de crêpes aux champignons, épinards, jambon et comté
Kélou Kélou
Gâteau de crêpes salé et sans gluten à base de galettes au sarrasin, épinards, jambon, champignons, comté et crème fraîche. C'est un bon moyen de faire apprécier les épinards en branches aux plus récalcitrants, notamment les enfants.
Panini maison avec jambon de Parme, mozza et comté
Panini maison avec jambon de Parme, mozza et comté
The Best Recipes The Best Recipes
Cette recette de panini avec jambon de Parme, mozza et comté est excellente. Ils seront parfaits pour faire de bons petits sandwichs chauds. Une bonne idée pour recevoir vos convives. Vous pouvez les farcir ou garnir avec les ingrédients de votre choix et selon vos goûts. Griller avec une machine à panini, c'est un régal.
Gratin de chou
Gratin de chou
Kélou Kélou
Gratin hivernal à base de chou pommé blanchi et de jambon, recouvert d'une bonne sauce béchamel riche en fromage, à faire avec ou sans Thermomix, un plat bien réconfortant au cœur de l'hiver !
Baguette farcie au jambon et au comté
Baguette farcie au jambon et au comté
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Depuis que j’ai découvert cet apéro hyper facile à réaliser, je suis souvent tentée. C’est rapide et économique car vous avez beaucoup de tranches dans une baguette de pain. Ça plait aux petits et aux grands.
Gratin de ravioli au poireau et jambon
Gratin de ravioli au poireau et jambon
Happy papilles Happy papilles
On se régale et on se réchauffe avec ce gratin de ravioli frais au poireau et au jambon, agrémenté de champignon, de crème et également de comté. Un plat complet et un pur délice dans l'assiette.
Les friands jambon fromage
Les friands jambon fromage
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Je vous propose aujourd'hui de délicieux friands à servir aussi bien en entrée qu'en plat, accompagné d'une petite salade ou pourquoi pas même à l'apéritif en format mini.
Cake au jambon et comté râpé
Cake au jambon et comté râpé
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Servez ce cake salé au jambon et comté râpé en entrée avec une salade verte ou pourquoi pas à l’apéritif coupé en petits cubes, c'est fort sympathique. Il sera également apprécié pour un pique-nique.
Quiche au jambon Serrano, comté et oignons frits
Quiche au jambon Serrano, comté et oignons frits
T'as pas du sucre ? T'as pas du sucre ?
La création, chez moi, arrive souvent lorsqu'il y a pénurie... Des restes, des produits toujours pas utilisés, bref, on observe et on agit ! Cette recette fait partie de ce cas de figure, au hasard tout d'abord, une recette ensuite ! Une quiche toute en saveur, beaucoup de parfum en bouche, un régal !
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Dernières recettes de comté et de jambon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de comté et de jambon qui changent !

Croque-monsieur de Jean-François Piège
Croque-monsieur de Jean-François Piège
Happy papilles Happy papilles
On craque pour ces croque-monsieur (croque-madame) de Jean-François Piège, garnis de jambon et d'une crème de fromage à l'Abondance et au Comté qui plaira aux amateurs de fromage. Accompagné de quelques feuilles de salade, voilà un repas gourmand vite fait-bien fait.
Paniers de brocoli au jambon et au Comté
Paniers de brocoli au jambon et au Comté
Oh la gourmande Oh la gourmande
Une entrée bien croustillante avec ce feuilleté, qui vous régalera. Ces paniers sont garnis de brocoli, de jambon et de Comté. C'est très simple à réaliser, la présentation fait un bel effet sur la table. Je vous les recommande c'est léger et délicieux.
Croque-monsieur de petit-déjeuner
Croque-monsieur de petit-déjeuner
Happy papilles Happy papilles
A la recherche d'un petit-déjeuner salé consistant ou tout simplement pour un brunch dominical, je vous propose de tester mon croque-monsieur de petit-déjeuner !
Croq jambon pour l'apéritif
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Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
De quoi se régaler en grignotant en bonne compagnie pour l'apéritif.
Jambon en gratin
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Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un gratin tout simple dans lequel le jambon est accompagné de pommes de terre fondantes et de tomates.
Cordons bleus à la raclette
Cordons bleus à la raclette
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un cordon bleu maison, original, tout tendre et très goûteux.
Tresse feuilletée jambon, ratatouille, mozzarella et Comté
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cuisine en folie cuisine en folie
Une recette improvisée avec un reste de ratatouille... Un régal !
Croque-monsieur au four
Croque-monsieur au four
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Du pain de mie maison, une sauce Béchamel pour le fondant, du bon jambon maigre et bien sûr plein de Comté… Avec une cuisson au four, c'est pratique et c'est un régal !
Carrés de coquillettes
Carrés de coquillettes
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un gâteau de pâtes tout simple et bien moelleux

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Ils sont hyper rapides à faire et vraiment délicieux. Ce petit côté salé est top. On a la gourmandise du financier bien moelleux mais un parfum de fromage gratiné mêlé à celui de l’amande et des pépites croustillantes de Tomme gratinée…

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