Recettes de concombre

Concombre tranché sur assiette
Le concombre est certainement le légume le plus rafraîchissant de l'été. Photo par Karen and Brad Emerson.

Ce légume d'été est de la même famille que les courgettes et les cornichons et entre dans la composition de nombreuses salades et taboulés. Sa chair vert pâle est aqueuse, fraîche et croquante. Il peut se manger cuit mais il est le plus souvent servi cru accompagné d'une sauce à base de crème ou de yaourt. La menthe, le cerfeuil, la ciboulette, l'aneth, l'estragon ou la coriandre l'accompagne agréablement. Il entre aussi dans la composition de nombreux gaspacho.

Recettes, techniques et vidéos de concombre du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Son nom, d'origine arabe signifie "pain trempé".

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Voir toutes les recettes de concombre du Chef...

Idées de recettes de concombre des Gourmets

Sandwich-cake des jeunes mariés - NathyChef
Sandwich-cake des jeunes mariés - nathychef

NathyChef  -  Sandwich-cake des jeunes mariés, un des nombreux apéritifs du mariage civil de ma fille et de mon gendre que j'ai aimé préparer

Gaspacho de concombre citron à la tomate noire et au Tabasco vert
Gaspacho de concombre citron à la tomate noire et au tabasco vert

Popote et Nature  -  Le concombre citron est une très ancienne variété de Russie, connue aussi sous le nom Lemon Cucumber ou Concombre de Russie hâtif.

Salade saumon fumé au melon
Salade saumon fumé au melon

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de salade d’été très simple à préparer et qui plaît toujours énormément.

Salade grecque comme là-bas
Salade grecque comme là-bas

Mare Nostrum Paris  -  En été, quand on ne sait pas quoi cuisiner et qu'on a pas trop le temps, c'est le plat vers lequel on se tourne systématiquement. La salade grecque est l'un de ces...

Salade composée pour "la tribu"
Salade composée pour "la tribu"

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Une recette de famille pleine de souvenirs, du temps où maman s'installait à sa table de cuisine, posait sa planche en bois, prenait son petit couteau bien affûté et...

Smoothie concombre amandes coco
Smoothie concombre amandes coco

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de smoothie salé idéale pour se rafraîchir tout en faisant attention à sa santé.

Gaspacho
Gaspacho

La cuisine d'Adeline  -  Un recette de gaspacho (gazpacho) andalou facile et rapide à réaliser. Une soupe froide idéale pour l'été!

Pickles de légumes au vinaigre
Pickles de légumes au vinaigre

une aiguille dans l potage  -  A déguster à l'apéritif, dans des sandwichs ou des salades !

Cornichons maison en saumure
Cornichons maison en saumure

Déliacious  -  Les cornichons on les achète en bocal, mais on peut aussi les faire soi-même !

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 102 103

D'autres listes de recettes de concombre

Les meilleures recettes de concombre sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Qui veut du tzatziki ?
Qui veut du tzatziki ?

Le tzatziki est l'idée fraîcheur à servir l'été à l'apéritif ou en accompagnement.

Le concombre est enfin démasqué !
Le concombre est enfin démasqué !

L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.

Des recettes totalement con com... bre !
Des recettes totalement con com... bre !

Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.

Le dîner de con...combres
Le dîner de con...combres

Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau

Voir toutes les sélections de concombre...