Essentiels en cuisine, les condiments sont de toutes les recettes

Name: Essentiels en cuisine, les condiments sont de toutes les recettes
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: condiments

Sauces, chutneys, moutardes, pickles, ils condimentent notre cuisine au quotidien. Photo par Pexels

Pour relever le goût de vos préparations culinaires et notamment de vos sauces, les condiments restent des ingrédients indispensables à tout bon cuisinier ! Entre le sel et le poivre, les herbes et les épices, le choix en matière de condiments ne manque pas.

Vous pouvez même les préparer vous-même, par exemple de délicieux chutneys à base de pommes ou de figues. Grâce à ces produits, vous pourrez facilement varier les saveurs et les plaisirs culinaires en un tour de main.

Recettes, techniques et vidéos de condiments et de basilic du Chef

Jus vert épinards, roquette et basilic

Chef Simon

Un concentré de chlorophylle et d'arômes.

Voir les recettes de condiments du Chef ou les recettes de basilic du Chef

Meilleures recettes de condiments et de basilic des Gourmets

Des idées de recettes de condiments et de basilic pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pesto de basilic

Les Gourmands disent

Nous adorons le basilic. En été, il est bien souvent le compagnon de nos plats. Comme nous avons du mal à le cultiver et encore plus à le conserver, nous le consommons généralement assez rapidement ou réalisons des pesto.

Le pesto

Gourmand Croquant

Aujourd'hui, nous vous partageons notre recette de pesto ! Le pesto est utilisé de plein de façons différentes : en sauce pour accompagner des pâtes, en condiment sur une pizza ou tout simplement sur un morceau de pain. Le secret d'un pesto réussi, c'est la qualité des ingrédients.

Les feuilles de basilic au piment

Sweet Kwisine

Ma version maison de la fameuse sauce thaïlandaise ! Elles se marie bien avec les viandes ou poissons en sauce ou grillées. Elle se mange plutôt comme un condiment que comme du piment d’ailleurs.

La salade niçoise

Variations Gourmandes

La salada nissarda : la salade niçoise est un vrai bonheur pour les sens, tant pour la vue que pour le goût, et on l’apprécie tout particulièrement lorsque les beaux jours arrivent. Composée à l’origine uniquement de tomates, d'anchois au sel et d'huile d'olive, elle a été progressivement enrichie de différents ingrédients.

Dernières recettes de condiments et de basilic par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de condiments et de basilic qui changent !

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir

Pour réussir les cuissons de vos viandes et volailles de fêtes.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

achards agneau ail airelles ananas anchois artichaut aubergines banane basilic betterave beurre biscuits boeuf café cake capucine caramel carottes citron confiserie courgettes crème épices escargots fenouil fleurs foie gras frites fruits genièvre gingembre légumes miel moules noël orange pain poivrons pommes rhubarbe rôti salé sauce saumon sirop tomates vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de condiments et toutes les recettes de basilic

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Carottes rôties à la moutarde et au sirop d'érable

Gratinez

Je vous propose aujourd'hui une recette de carottes rôties avec un mélange étonnant de condiments asiatiques, d'épices issus du terroir français et de sirop d'érable bio canadien !