Faites-vous plaisir avec nos plus belles recettes de confiseries

Name: Faites-vous plaisir avec nos plus belles recettes de confiseries
Total time: 30 min
Cuisine: confiserie

Au Québec, le terme confiserie est peu utilisé, et est remplacé par bonbon. Photo par M. Louis

Quelle sera votre idée préférée pour votre bar à bonbons ? Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, marrons glacés, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes de "lichouseries".

Meilleures recettes de confiserie et de Companion des Gourmets

Des idées de recettes de confiserie et de Companion pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâte à tartiner aux carambars

Recettes au companion ou pas

Une pâte à tartiner aux carambars pour sublimer vos crêpes, pancakes et yaourts, ici réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou la faire simplement sans robot.

Pralines grillées

Recettes au companion ou pas

Je vous propose aujourd’hui des amandes grillées, appelées aussi pralines, très faciles à faire et parfumées au miel et à la cannelle. Idéales pour offrir à la famille et aux amis, cette confiserie se picore au gré de votre gourmandise.

Dernières recettes de confiserie et de Companion par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de confiserie et de Companion qui changent !

Truffes girly aux biscuits roses de Reims

Recettes au companion ou pas

Vous avez sûrement tous mangé des truffes au chocolat dans votre vie mais je suis certaine que vous n’avez jamais gouté ces petites truffes toutes roses, qui leurs donnent un petit air girly. Elles sont délicieuses et la petite touche de kirsch est vraiment top dans ces petites truffes. Je ne bois pas d’alcool et l’ajout du kirsch ne se sent pas en alcool mais parfume à merveille cette confiserie. Elles sont rapides et faciles à réaliser et elles sont délicieuses.

Orangettes au chocolat

Recettes au companion ou pas

Une confiserie délicieuse pour les fêtes de noël. Je vous propose donc mes orangettes au chocolat. Pour les réussir, il vous faudra des oranges bios, il faut récupérer l’écorce et le maximum de peau blanche pour atténuer l’amertume de l’agrume.

Cannelés de Bordeaux

Recettes au companion ou pas

Voici la recette des véritables cannelés de Bordeaux croustillants et moelleux et bien caramélisés

Orangettes au sucre

Recettes au companion ou pas

Une confiserie délicieuse pour les fêtes et facile à réaliser

Fudges au caramel beurre salé

Recettes au companion ou pas

Une confiserie facile à réaliser et délicieuse à offrir pour les fêtes

Guimauves à la vanille

Recettes au companion ou pas

Des guimauves à la vanille sans œuf une recette délicieuse et hyper moelleuse.

Macarons

Recettes au companion ou pas

Une recette facile pour réaliser des coques de macarons

Meringues à la vanille

Recettes au companion ou pas

de délicieuses meringues à offrir ou à déguster avec plaisir

Caramel au beurre salé

Recettes au companion ou pas

Pour accompagner vos crêpes gaufres yaourt pâtisserie , voici un délicieux caramel au beurre salé

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Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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Les différents types de miel

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Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

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Barbe à papa

Barre chocolatée

Bonbons

Bounty

Calissons

Carambar

Caramels

Chamallow

Chewing-gum

Dragées

Fluff

Fraises Tagada

Fruits déguisés

Guimauves

Kinder

Kit Kat

Loukoum

Maltesers

Marrons glacés

Mars

Mendiants

Mikados

M&M's

Nougat

Pâte de fruits

Pralines roses

Reese's

Roudoudou

Snickers

Sucettes

Toblerone

Toffee

Truffes au chocolat

Twix

Werther's Original

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mendiants au chocolat blanc

CulinaireAmoula

Les mendiants à Noël tout le monde connait mais en général ils sont toujours au chocolat noir ou au lait ! Cette fois j'ai essayé les mendiants au chocolat blanc. Douceur et croquant, une idée sympa pour vos cadeaux gourmands des fêtes de fins d'année.