Recettes de cornichons et de boeuf

Cornichons
Les cornichons « français » , sont petits, craquants, et ont un goût plutôt pimenté. Photo par snowpea&bokchoi.

Le cornichon fait partie de la famille des cucurbitacées. Même s'il existe des variétés adaptées plutôt à l'un ou à l'autre, le cornichon est en réalité un concombre cueilli lorsqu'il est encore jeune.

Indispensable pour nombreux d'entre nous pour accompagner quelques rondelles de saucisson sec ou dans un sandwich aux rillettes, il agrémente également la fameuse sauce gribiche et relève salades composées et buffets froids grâce à sa saveur acidulée.

Recettes, techniques et vidéos de cornichons du Chef

Tartare de boeuf
Tartare de boeuf

Tartare de boeuf au couteau. Appelé aussi steak tartare ou filet américain.

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Idées de recettes de cornichons des Gourmets

Salade de pommes de terre au boeuf
Salade de pommes de terre au boeuf

Au Cochon Heureux  -  Une salade gourmande à déguster en pique-nique, pour un dîner entre amis, et même en bento au bureau !

Tartare de bœuf maison découpé au hachoir à main à l'ancienne
Tartare de bœuf maison découpé au hachoir à main à l'ancienne

kaderick  -  Rien de meilleur pour les amateurs de viande.

Steak tartare fait maison
Steak tartare fait maison

NathyChef  -  Le steak tartare est une recette à base de viande de bœuf crue, hachée ou coupée en petits cubes au couteau et servie avec des frites.

Boeuf mironton
Boeuf mironton

Marcel en Cuisine  -  Qui se souvient encore du génial Boeuf Mironton ? L'art génial d'accommoder les restes d'un pot-au-feu.

Tartare de bœuf
Tartare de bœuf

Plaisir et Equilibre  -  Un classique des brasseries.

Le boeuf miroton
Le boeuf miroton

Juste une histoire de goûts  -  Un classique de nos grands-mères!

D'autres listes de recettes de cornichons et de boeuf

Les meilleures recettes de cornichons et de boeuf sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des recettes hachement bonnes
Des recettes hachement bonnes

Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.

Le cornichon a tout bon !
Le cornichon a tout bon !

Le meilleur ami du sandwich aux rillettes et des salades composées.

Le rôti, c'est du tout cuit !
Le rôti, c'est du tout cuit !

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Qui mange un oeuf mange un boeuf ?
Qui mange un oeuf mange un boeuf ?

Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.