Recettes de cornichons et de salade

Cornichons
Les cornichons « français » , sont petits, craquants, et ont un goût plutôt pimenté. Photo par snowpea&bokchoi.

Le cornichon fait partie de la famille des cucurbitacées. Même s'il existe des variétés adaptées plutôt à l'un ou à l'autre, le cornichon est en réalité un concombre cueilli lorsqu'il est encore jeune.

Indispensable pour nombreux d'entre nous pour accompagner quelques rondelles de saucisson sec ou dans un sandwich aux rillettes, il agrémente également la fameuse sauce gribiche et relève salades composées et buffets froids grâce à sa saveur acidulée.

Idées de recettes de cornichons des Gourmets

Salade à la polonaise
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Salade piémontaise
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Salade de pommes de terre au boeuf
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Ma salade piémontaise
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Salade composée au saumon
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Courgettes au thon - Zucchine tonnate
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Salade polonaise
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Steak tartare fait maison
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Salade de saumon aux légumes en vinaigrette
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Jeunes pousses
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