Recettes de cornichons et de tomates

Cornichons
Les cornichons « français » , sont petits, craquants, et ont un goût plutôt pimenté. Photo par snowpea&bokchoi.

Le cornichon fait partie de la famille des cucurbitacées. Même s'il existe des variétés adaptées plutôt à l'un ou à l'autre, le cornichon est en réalité un concombre cueilli lorsqu'il est encore jeune.

Indispensable pour nombreux d'entre nous pour accompagner quelques rondelles de saucisson sec ou dans un sandwich aux rillettes, il agrémente également la fameuse sauce gribiche et relève salades composées et buffets froids grâce à sa saveur acidulée.

Idées de recettes de cornichons des Gourmets

Salade piémontaise maison
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Amandine Cooking  -  Une des salades composées les plus connues, faite maison bien évidemment !

Salade piémontaise
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Crêpes à la viande, aux légumes et fromage
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cuisine et nutrition enfant  -  Des crêpes gourmandes façon cheeseburger où tu glisses des légumes, ni vu ni connu. Purées de carotte, panais, céleri, tomates complètent la viande hachée, les oignons...

Ma salade piémontaise
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Quoi de neuf dans mes gamelles ?  -  Une salade classique, toute simple à préparer.... plus aucune excuse pour l'acheter toute prête !

Salade piémontaise
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Salade Piémontaise aux cornichons
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Nadji  -  Une salade de pommes de terre classique.

Club sandwich comme un thon mayo
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Fleanette  -  végétarien. Une parfaite alternative végétarienne au sandwich thon mayo, à base de haricots blancs ou pois chiches.

Hot dog américain
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Bruschettas à la salsa de tomates, cornichons, câpres et feta
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Ma cuisine au fil de mes idées  -  De la fraîcheur avec ces bruschettas à déguster à l'apéro ou quand l'envie nous prend ;-)

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Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.

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