Recettes de cougnou

Cougnous
Le cougnou est un pain brioché dont la forme rappelle celle de l'enfant Jésus emmailloté. Photo par farfouillechani.

Le cougnou, ou cougnolle, est un pain brioché incontournable durant la période des fêtes en Belgique. Il est décoré de diverses manières selon les localités même si la version la plus répandue reste celle du cougnou recouvert de sucre perlé. Sa forme quant à elle rappelle celle de l'enfant Jésus emmailloté.

Avec sa pâte garnie de raisins secs ou de pépites de chocolat, cette délicieuse viennoiserie plaît autant aux enfants qu'aux plus grands. Facile à faire soi-même, sa mie est bien moelleuse ce qui en fait le compagnon idéal pour des petits déjeuners gourmands.

Recettes, techniques et vidéos de cougnou du Chef

Coquilles de Noël ou cramiques
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N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

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Idées de recettes de cougnou des Gourmets

Brioche Cougnou
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Cougnolle ou cougnou
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Craquelins
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Cougnous ou cougnolles de Noël
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Le cougnou
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Cougnolle ou cougnou thermomix
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cougnolle ou cougnou au thermomix facile et rapide
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Cougnou - Brioche de Noël
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