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Régalez votre famille avec toutes nos suggestions de recettes de courges

Lit de courges
Il existe un grand nombre de formes et variétés de courges. Photo par Andreas Metz
Les courges font partie de l’immense famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres. Mais toutes ne sont pas comestibles !

Citrouilles, potirons et potimarron sont très appréciés aux Etats-Unis comme en Europe orientale et méridionale non seulement en cuisine mais pour certaines espèces aussi en décors. Que serait Halloween sans la fameuse citrouille de Jack-o'-lantern et les tartes au potiron ?

En France les courges se cuisinent en potages, en soufflés, en gratins et en tourtes, les recettes pour cuisiner la courge sont nombreuses.

Meilleures recettes de courge et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de courge et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crackers aux graines et fromage
Crackers aux graines et fromage
Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Envie d'une recette simple, saine et savoureuse pour votre prochain apéritif ? Voici de délicieux crackers maison, à réaliser en un tour de main. Dans cette recette gourmande et croustillante, j'ai choisi d'associer graines de tournesol, graines de courge et emmental. Le résultat est extra !
Tarte butternut et fromage
Tarte butternut et fromage
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Voici une tarte qui a plu à toute la famille, ma fille de 12 mois a même pu en manger. En effet la garniture donne une sorte de mousse de butternut, donc c’est très facile à manger. Une recette riche en légume et gourmande avec le fromage.
Butternut farcie au fromage frais et lardons
Butternut farcie au fromage frais et lardons
Plat et recette Plat et recette
Les lardons et le parmesan donnent à la courge une belle saveur salée, tandis que le fromage ajoute une touche d’onctuosité. Servez ce plat avec une salade verte et du pain croustillant pour un repas complet.
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Salade Bowl hivernale Healthy
Salade Bowl hivernale Healthy
Amelia Amelia
Vous avez du butternut qui traine dans votre frigo ? Bon avec toutes les recettes que je vous ai déjà livrées pour ce légume, je ne sais pas s’il vous en reste encore… mais si c’est les cas, cette délicieuse salade fera un repas complet parfait pour le midi ou le soir.
Roulé aux courgettes et au saumon
Roulé aux courgettes et au saumon
Jackie Jackie
Un roulé aux courgettes et au saumon que nous avons vraiment apprécié. J’ai eu tellement de courgettes au jardin que de les utiliser dans un roulé comme je l’ai déjà fait avec des épinards est une idée absolument gourmande.
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Velouté de butternut accompagné de châtaignes et Chavignol
Velouté de butternut accompagné de châtaignes et Chavignol
Oh la gourmande Oh la gourmande
Comme beaucoup de soirs de la semaine, je me fais des soupes ou veloutés. Cette fois, j’ai testé cette courge que je n’ai pas l’habitude de cuisiner. Je me suis régalée, il va falloir que je la cuisine plus souvent.
Gratin de crozet forestier à la butternut et comté
Gratin de crozet forestier à la butternut et comté
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Voici un gratin de crozet forestier à la butternut et au fromage comté, un plat super simple à faire et vraiment délicieux, tout le monde à la maison l’a adoré ! A déguster avec une bonne salade verte.
Courge spaghetti façon tartiflette
Courge spaghetti façon tartiflette
Popotte Popotte
La dernière fois, nous avons fait un repas de famille, chez beau-papa. Ma belle-mère, qui cuisine super bien les légumes, nous a fait découvrir un légume que je ne connaissais pas : la courge spaghetti façon carbonara ! Ben franchement, si elle ne m'avait pas dit que c'étaient des légumes, je pensais vraiment manger des pâtes ! Même fillotte a tout mangé ! Un bon moyen de faire manger des légumes ! Merci pour cette belle découverte. Aujourd'hui, je teste la version façon tartilfette ici la courge remplace les pommes de terre.
Gratin de butternut et fromage à raclette
Gratin de butternut et fromage à raclette
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
C'est comme une tartiflette mais faite avec du butternut au lieu des pommes de terre et avec du fromage à raclette au lieu de reblochon. Un vrai régal qui sera apprécié par tous vos invités !

Dernières recettes de courge et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de courge et de fromage qui changent !

Le potiron farci de Béa
Le potiron farci de Béa
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
C'est un plat complet, bien rassasiant et délicieux que vous pouvez accommoder selon vos goût, dans le même esprit que notre recette de potimarron farci... Sabrina a choisi de mélanger 3 variétés de fromages, du beaufort, de l'abondance et du gruyère râpé... Libre à vous de mettre d'autres fromages selon votre préférence (comté, bleu, st-nectaire...) et d'ajouter des oignons, des épices ou des herbes...
Mac and cheese butternut
Mac and cheese butternut
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Vous ne savez pas comment faire manger des légumes à vos enfants, cette recette est pour vous. Une recette super simple et très gourmande, qui fera aimer la butternut à tout le monde. Vraiment un must chez moi, et en plus je le prépare toujours le week-end pour la semaine, comme cela on a un délicieux plat pour le soir de la semaine.
Gratin de butternut aux lentilles et fromage
Gratin de butternut aux lentilles et fromage
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Profitez des dernières courges de la saison pour faire des gratins. Elles sont très accommodantes, vous pouvez les marier avec de la viande, des légumineuses, du fromage. Ici, c’est un plat assez économique avec des lentilles et une sauce à base de ricotta, crème et lait. Le fromage est facultatif mais rend le dessus du gratin plus gourmand.
Feuilletés à la courge et au fromage
Feuilletés à la courge et au fromage
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
De savoureux feuilletés de pâte filo à la courge et au fromage, présentés en une jolie spirale bien croustillante.
Butternut farci au chèvre
Butternut farci au chèvre
Tangerine Zest Tangerine Zest
Vous cherchez une recette de boulgour ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Polenta façon pizza, courge butternut et mozzarella
Polenta façon pizza, courge butternut et mozzarella
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On fait de plus en plus de pizzas revisitées avec d’autres fonds qu’une pâte traditionnelle à base de farine. Après l’avoir faite de nombreuse fois avec du chou fleur, dernièrement à base d’oeufs, cette fois, j’ai voulu tenter un fond de polenta.
Potimarron gratiné au four
Potimarron gratiné au four
Clementine Clementine
S'il vous reste un morceau de courge ou de potimarron, voici une petite recette facile et rapide que j'ai trouvée sur le site de la "Cucina Italiana". En Italie, on voit souvent de la courge rôtie chez les marchand de légumes au marché et chez les traiteurs. Mais pourquoi ne pas préparer cette recette très facile soi-même à la maison ?
Risotto au potimarron et à la féta
Risotto au potimarron et à la féta
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Je n’aime le risotto que quand je lui ajoute des légumes. Sinon, c’est un peu trop bourratif.
Pâtisson farci poulet, champignon et gratiné au Chaumes
Pâtisson farci poulet, champignon et gratiné au Chaumes
Recettes pour se régaler Recettes pour se régaler
Essayez cette recette de pâtisson et donnez votre avis en commentaire !

Ça mord !

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Partez à la pêche au chocolat avec les enfants pour Pâques.

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