Recettes de courgettes rondes

Courgettes rondes
La courgette est un légume courant en été. Photo par pxhere.

Il existe une quinzaine de variétés de courgettes. Vertes, jaunes, blanches, longues ou rondes, chacune d'entre elles se prête à de nombreuses recettes. Les courgettes rondes sont spécialement utilisées pour être farcies.

Qui dit courgettes rondes, dit forcément rondes de Nice et les petits farcis qui vont avec, et ce ne sont pas les recettes en la matière qui manquent ! Farcies au thon, au boeuf, au boulghour, au quinoa, au chèvre frais, à la feta ou aux tomates, la liste des possibilités est infinie alors profitons de ce légume fruit à la chair fondante tant qu'il est de saison.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes rondes du Chef

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Technique valable pour les poivrons farcis et les tomates.

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Idées de recettes de courgettes rondes des Gourmets

Courgettes rondes farcies au fromage de chèvre
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Courgettes farcies aux tomates et filets de lieu
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Courgettes rondes farcies au bœuf, veau, semoule
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auxdelicesdemanue  -  Ce plat se réchauffe très bien et peut être cuisiner la veille.

Courgettes rondes farcies façon carbonara
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Pizza verte de printemps
Pizza verte de printemps

Gratinez  -  Recette d'une pizza verte aux mille et un légumes verts de printemps. Avec une base de purée verte de graines de potiron, courgette, avocat, poivron.

Légumes farcis
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