Recettes de courgettes et de mozzarella

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Idées de recettes de courgettes des Gourmets

Courgette farcie mozzarella et chorizo
Courgette farcie mozzarella et chorizo

emma.cuisine.over-blog.com  -  Cette année, dans mon potager, les courgettes poussent à profusion, au grand damne des miens qui ne les apprécient guère dans les recettes classiques: ratatouilles,...

Tarte fine courgettes mozzarella
Tarte fine courgettes mozzarella

Turbigo Gourmandises  -  tarte pâte feuilletée aux courgettes et fines tranches de mozzarella

Gratin de courgettes à la mozzarella et au basilic
Gratin de courgettes à la mozzarella et au basilic

Délicimô !  -  Ce délicieux gratin se dégustera bien chaud à la sortie du four. On peut l’accompagner d’une bonne grillade.

Pizza tapas à la bolognaise et courgettes grillées
Pizza tapas à la bolognaise et courgettes grillées

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Préparez ces tapas un peu à l'avance et réchauffez-les juste avant de servir :-) Vous pouvez bien entendu varier les ingrédients à votre guise ...

Tourte fourrée au jambon, courgettes et mozzarella
Tourte fourrée au jambon, courgettes et mozzarella

kilometre-0  -  Parce qu'il fait chaud, j'ai mis des courgettes mais en hiver, vous pourriez mettre des pommes de terre et du fromage à raclette.

Tarte aux fleurs de courgettes farcies
Tarte aux fleurs de courgettes farcies

Miechambo Cuisine  -  Une tarte estivale originale aux saveurs du sud.

Tian de légumes d’été et mozzarella
Tian de légumes d’été et mozzarella

Virginie - tt&DKTZ  -  Un plat d'été très simple à réaliser.

Flan de courgettes
Flan de courgettes

Sof vous invite  -  Servir tiède accompagnée d'une sauce tomate.

Tarte fine aux courgettes mozza basilic
Tarte fine aux courgettes mozza basilic

épicétout  -  Courgettes et mozzarella ? Le duo gagnant !

Tartelettes au tian
Tartelettes au tian

miamponpon  -  Vous avez réalisé un super tian et il vous en reste? Alors recyclez-le en une tartelette ! Rapide et facile à faire.

Socca-pizza aux légumes de saison
Socca-pizza aux légumes de saison

Recettes de Juliette  -  La pâte a le goût subtil du pois chiche, les légumes sont fondants, la roquette et l'ail relèvent le tout. Un vrai délice !

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Des fleurs à croquer
Des fleurs à croquer

Quand arrive la saison des fleurs de courgettes, nos papilles s'emballent !

Rondes de nice ou grisettes de provence, on aime les courgettes
Rondes de nice ou grisettes de provence, on aime les courgettes

Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.

Mozza par-ci, mozza par-là
Mozza par-ci, mozza par-là

Avec la mozzarella di bufala on ne manque plus d'idées pour déjeuner.

La courgette, un légume qui sent bon la provence !
La courgette, un légume qui sent bon la provence !

Un des légumes d'été les plus appréciés.