Recettes de courgettes et d'oeuf

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Idées de recettes de courgettes des Gourmets

Flan de courgettes et tomates cerises
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Bibimbap ou presque
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kilometre-0  -  Je suis un peu en avance pour la fête coréenne !

Frites de courgette à la chapelure de noix
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Courgettes rondes farcies façon carbonara
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Clafoutis aux courgettes et feta
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Rouleaux de courgettes jambon cru façon tarte
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Omelette aux courgettes
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Flans courgettes tomates
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