Recettes de courgettes et d'oignons

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Idées de recettes de courgettes des Gourmets

Soupe veloutée de courgettes au fromage crémeux
Soupe veloutée de courgettes au fromage crémeux

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Petit Farcis
Petit farcis

Yourguardianchef  -  C'est un plat typique de Nice et de Provence: des légumes méditerranéens farcis et cuits au four.

Flan de courgette IGBas
Flan de courgette igbas

Bistro de Jenna  -  Une recette de saison parfaite pour les apéritif dinatoires ou une entrée estivale !

Gratin de Courgettes et Oignons
Gratin de courgettes et oignons

Delizioso  -  Un délicieux gratin de courgette très léger et très gouteux.

Penne rigate aux courgettes et fleurs de courgettes
Penne rigate aux courgettes et fleurs de courgettes

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La ratatouille de Gui Gedda
La ratatouille de gui gedda

Turbigo Gourmandises  -  La vraie recette de la ratatouille avec une cuisson des légumes séparées.

Tarte fine courgette et ricotta
Tarte fine courgette et ricotta

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Salade de haricots azuki au chou fleur, haricots verts et courgettes
Salade de haricots azuki au chou fleur, haricots verts et courgettes

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Pizza de pomme de terre aux légumes
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Salade de fèves et légumes
Salade de fèves et légumes

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Des fleurs à croquer
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