Recettes de courgettes et de pâtes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes du Chef

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

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Idées de recettes de courgettes des Gourmets

Fettuccine au thon, courgettes et tomates version Jamie Oliver
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Salade de pâtes aux légumes d'été
Salade de pâtes aux légumes d'été

kilometre-0  -  Pour que cette salade soit vraiment bonne, il faut vraiment respecter le temps de cuisson inscrit sur l'emballage des pâtes. C'est vraiment 'al dente' que les pâtes...

Tagliatelles jambon Italien courgettes
Tagliatelles jambon italien courgettes

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Pâtes aux courgettes à la gremolata
Pâtes aux courgettes à la gremolata

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Penne rigate aux courgettes et fleurs de courgettes
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Salade de pâtes à l’italienne
Salade de pâtes à l’italienne

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Courgettes rondes farcies façon carbonara
Courgettes rondes farcies façon carbonara

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Crème de courgettes au parmesan et basilic
Crème de courgettes au parmesan et basilic

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Risotto de fusilli chèvre et courgettes
Risotto de fusilli chèvre et courgettes

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