Recettes de crème d'amande et de sans oeufs

Fond de tarte et crème d'amande
La crème d'amande sert de base à la réalisation de la tarte bourdaloue.

Indispensable dans les galettes des rois et pithiviers, la crème d'amande est une préparation onctueuse à base de beurre en pommade, de poudre d'amandes, de sucre, d'œufs et de farine, avec le même poids pour chaque ingrédient. Il est possible de la parfumer au rhum, à l'amande amère ou même à la cannelle. On peut aussi l'agrémenter de noisettes ou de chocolat en poudre.

La crème d'amande garnit délicieusement les fonds de tarte aux fruits comme la tarte bourdaloue ou la tarte à la rhubarbe et si on lui ajoute de la crème pâtissière elle se transforme alors en crème frangipane.

Recettes, techniques et vidéos de crème d'amande du Chef

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Poires pochées et crème d'amandes.

Crème d'amande
Crème d'amande

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Une crème parfaite pour la galette des rois ou pour faire des biscuits

Voir toutes les recettes de crème d'amande du Chef...

Idées de recettes de crème d'amande des Gourmets

Tarte aux pêches truquée
Tarte aux pêches truquée

delf745  -  Une tarte aux pêches sur crème d'amande avec l'incorporation d'herbes de Provence pour relever le goût de pêche et d'amande. Une super association!

Tarte orangette
Tarte orangette

les sucreries de Yory  -  Une tarte aux saveurs Orangettes, composée d'une pâte sucrée au cacao, d'une crème d'amande aux oranges confites, d'un confit d'orange légèrement amer, et d'une mousse chocolat noir 70%. Il ne devrait pas y avoir de restes au dessert !

Galette des rois
Galette des rois

ninidouceurs  -  Galette des rois 100% maison

Shortbread framboises amandes et crème diplomate
Shortbread framboises amandes et crème diplomate

épicétout  -  Un shortbread bien différent des biscuits auxquels nous sommes habitués.

Tarte aux figues et crème d’amande
Tarte aux figues et crème d’amande

la Fourmi Elé  -  De la crème d'amande et des figues fraîches, une association ultra gourmande pour cette tarte à réaliser tant que c'est la saison ! Vous l'apprécierez au goûter comme au tea time et même au petit déjeuner pour faire le plein d'énergie pour la journée.

Tarte Mirabelles
Tarte mirabelles

les sucreries de Yory  -  Une excellente et simplissime tarte au mirabelle composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande et de Mirabelles des Vosges.

Tarte à la crème d'amande et mûres
Tarte à la crème d'amande et mûres

Allergique Gourmand  -  Une pâte sablée sans gluten, une crème d'amande sans oeufs et sans lait, et de délicieuses mûres sauvages composent cette délicieuse tarte. A savourer en dessert ou au goûter.

Tarte framboises
Tarte framboises

les sucreries de Yory  -  Une recette facile et rapide à réaliser composée d'une pâte sucrée vanille, d'une crème d'amande, d'un confit de framboises et de framboises fraiches.

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Let's tarte  -  Une tarte aux fraises fraîche et gourmande.

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

SNPatisseries  -  Une savoureuse tarte aux poires et à la crème d'amande

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 23 24

D'autres listes de recettes de crème d'amande

Les meilleures recettes de crème d'amande sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Epiphanie au balcon, galettes à foison
Epiphanie au balcon, galettes à foison

A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.

My royaume for a galette
My royaume for a galette

Impossible de commencer l'année sans galette des rois.

Voir toutes les sélections de crème d'amande...