Recettes de crème de soja

Crème de soja
La crème de soja est plus épaisse que le lait de soja. Photo par pixabay.

La crème de soja est comme son nom l'indique fabriquée à partir de jus de soja, mais aussi d'huile végétale de tournesol et de liants d’origine naturelle, comme la gomme de guar ou le xanthane. C'est une excellente alternative pour les personnes suivant un régime végétalien ou intolérantes au lactose.

La crème de soja remplace la crème fraîche dans toutes vos recettes, que ce soit dans les quiches, les potages, les gratins, les sauces ou les pâtisseries. Légère, digeste et riche en nutriments, elle a tout pour elle à condition de vérifier la provenance du soja.

Idées de recettes de crème de soja des Gourmets

Gratin de quinoa patates douces et chèvre frais
Gratin de quinoa patates douces et chèvre frais

Happy papilles  -  Un gratin de quinoa végétarien agrémenté de patates douces et de fromage de chèvre frais, une excellente alternative à la viande grâce à l'utilisation du quinoa, une graine riche en protéines complètes.

Riz au lait , orange sanguine, granola pistache
Riz au lait , orange sanguine, granola pistache

Isabelle  -  Dessert sans lactose, léger, frais, convivial et très gourmand, un délice apprécié à l'unanimité.

Clafoutis aux poireaux
Clafoutis aux poireaux

latabledhyssope.eu  -  Une recette très simple et rapide à préparer, parfaite pour un repas du soir en accompagnement pourquoi pas d'un poisson. La purée d'amande apporte à ce plat une saveur tout à fait exceptionnelle et est recommandèe aux personnes adeptes de la cuisine healthy.

Saumon sauce à l'oseille
Saumon sauce à l'oseille

Ma cuisine santé  -  Ce plat de saumon est rapide et facile à préparer. La sauce peut-être cuisinée à l’avance et vous pouvez même la congeler. Si en goûtant à la sauce vous ne la trouvez pas assez piquante, ajoutez quelques gouttes de vinaigre blanc ou du vinaigre de cidre. Bien sûr avec de l’oseille surgelée le temps de préparation sera plus court.

Soupe de potiron, pommes de terre, noisettes et pignons de pins
Soupe de potiron, pommes de terre, noisettes et pignons de pins

Petit Bec Gourmand  -  Je ne sais pas pour vous mais en ce moment la soupe est souvent présente au dîner afin de nous réchauffer et nous redonner les vitamines pour cet hiver. Cette fois-ci c'est une soupe à base de potiron, de quelques pommes de terre, d'un peu de crème de soja et quelques noisettes et pignons de pin torréfiés. C'est vrai délice et j'adore ce côté croquant!!!!

Pizza verte de printemps
Pizza verte de printemps

Gratinez  -  Recette d'une pizza verte aux mille et un légumes verts de printemps. Avec une base de purée verte de graines de potiron, courgette, avocat, poivron.

Bûche passion, coco, citron
Bûche passion, coco, citron

Isabelle  -  Dacquoise noix de coco, mousse coco et citron vert avec un insert passion pour une bûche délicieusement acidulée et sans lactose.

Bûche cerises et chocolat
Bûche cerises et chocolat

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  J'ai préparé cette bûche aux cerises et au chocolat en version vegan. Elle sera peut être une source d’inspiration pour ces fêtes, aussi bien chez les personnes qui ont choisi de suivre un régime végétalien que celles qui ne sont pas vegan. Une bûche absolument délicieuse et moelleuse, très facile à faire !

Poêlée d’orge mondée au patidou
Poêlée d’orge mondée au patidou

Myrtee.fr  -  une poêlée exquise, originale et gourmande à souhait

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Clafoutis aux poireaux
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Une cuisine sans gluten mais pas sans plaisir
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