Recettes de crème et de citron

Crème brulée
La crème brulée est une crème caramélisée. Photo par Alpha.

La pâtisserie offre une multitude de crèmes qui nous permettent de varier les desserts. Le plus souvent à base de lait, elles sont présentées sous forme d'appareil lorsqu'elles servent de garniture, comme les crèmes pâtissière, mousseline, diplomate, saint honoré, plombière ou encore frangipane. Cette dernière est composée d'une crème pâtissière et de crème d'amandes et est idéale pour une galette des rois. La crème mousseline quant à elle est une crème pâtissière à laquelle on ajoute du beurre, parfaite pour un fraisier.

Pour des plaisirs plus simples, imaginez un moelleux au chocolat sur un lit de crème anglaise et si vous préférez les desserts fruités, que diriez-vous d'une crème chantilly pour accompagner les fraises du jardin ?

Idées de recettes de crème des Gourmets

Filet de bar sur lit d’épinards et sauce crémeuse
Filet de bar sur lit d’épinards et sauce crémeuse

Mimm  -  C’est une recette très rapide et facile à réaliser.

Crémeux velouté de légumes verts et sa chantilly citronnée au cerfeuil
Crémeux velouté de légumes verts et sa chantilly citronnée au cerfeuil

Keskonmangemaman?  -  Un velouté à consommer froid ou chaud selon la saison , un régal léger et gourmand à la fois

Scampis grillés sauce crémeuse au Limoncello et basilic
Scampis grillés sauce crémeuse au limoncello et basilic

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Voilà qui devrait plaire aux fans de scampis (ou crevettes ou gambas) et de ... Limoncello ! ;-) Le basilic peut-être remplacé par du persil si vous...

Délice de crème au citron vert et à la noix de coco
Délice de crème au citron vert et à la noix de coco

Gourmiland  -  Une crème légère et fabriquée en deux coups de cuillère à pot, le citron rafraîchit bien, c'est idéal pour finir un repas gourmand.

Panna cotta au mascarpone et au citron
Panna cotta au mascarpone et au citron

Keskonmangemaman?  -  Un dessert fondant et acidulé , super facile à faire

Layer Cake, fraises, framboises, citron et choco blanc
Layer cake, fraises, framboises, citron et choco blanc

Atelier de Brigitte  -  Un moelleux au citron, quelques fruits d'été, un peu de crème, de chocolat et le tour est joué. Un super dessert pour régaler touts les convives. Un dessert réservé...

Entremets au citron & à la confiture de lait
Entremets au citron & à la confiture de lait

MamanPâtisse  -  Le mariage confiture de lait et l'acidité du citron font l’unanimité

Petites bouchées aux écrevisses
Petites bouchées aux écrevisses

Le blog de Novice en cuisine  -  A déguster avec une petite salade ou juste comme ça ! Le top !

Soccas et courgettes marinées
Soccas et courgettes marinées

In the mood for food  -  La recette de la socca est très facile à réaliser, veillez cependant à bien graisser la poêle et à retourner les galettes de pois chiche une fois sûr(e) que la...

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La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette
La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette

La crème de coco entre dans la composition de gâteaux, sorbets et risottos.

La crème de la crème
La crème de la crème

Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.

Attention, scène de cream !
Attention, scène de cream !

Voilà pour vous la crème des recettes.

Fraîcheur citron !
Fraîcheur citron !

Des recettes pour profiter de ce merveilleux agrume.