Recettes de crème et de plat principal

Crème brulée
La crème brulée est une crème caramélisée. Photo par Alpha.

La pâtisserie offre une multitude de crèmes qui nous permettent de varier les desserts. Le plus souvent à base de lait, elles sont présentées sous forme d'appareil lorsqu'elles servent de garniture, comme les crèmes pâtissière, mousseline, diplomate, saint honoré, plombière ou encore frangipane. Cette dernière est composée d'une crème pâtissière et de crème d'amandes et est idéale pour une galette des rois. La crème mousseline quant à elle est une crème pâtissière à laquelle on ajoute du beurre, parfaite pour un fraisier.

Pour des plaisirs plus simples, imaginez un moelleux au chocolat sur un lit de crème anglaise et si vous préférez les desserts fruités, que diriez-vous d'une crème chantilly pour accompagner les fraises du jardin ?

Idées de recettes de crème des Gourmets

Gratin de courgettes à la mozzarella et au basilic
Gratin de courgettes à la mozzarella et au basilic

Délicimô !  -  Ce délicieux gratin se dégustera bien chaud à la sortie du four. On peut l’accompagner d’une bonne grillade.

Gratin de carottes aux saucisses,fromage fondu au gruyère
Gratin de carottes aux saucisses,fromage fondu au gruyère

cuisine et nutrition enfant  -  Des carottes cuites dans un pot au feu ou au bouillon, en purée, des saucisses grillées, des oeufs, du fromage crémeux, du gruyère, le tout cuit au four. Un délicieux...

Aubergines roulées au saumon fumé
Aubergines roulées au saumon fumé

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des aubergines roulées au saumon fumé, à servir en apéritif ou en plat principal...

Spaghettis au thon et épinards
Spaghettis au thon et épinards

Elise dit à table  -  Un plat de pâtes qui change! Une sauce au thon et épinards à la crème! Délicieux!

Escalopes de veau, sauce aux échalotes et Riesling
Escalopes de veau, sauce aux échalotes et riesling

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Une délicieuse sauce pour accompagner de la viande blanche... ici j'ai choisi du veau mais avec du poulet ou de la dinde c'est très bon aussi :-) C'est rapide et...

Rôti de cochon lardé, gnocchis et crème de champignons
Rôti de cochon lardé, gnocchis et crème de champignons

Cooking & Cakes  -  Un joli plat parfumé aux champignons.

Tagliatelles au thon et à la tomate
Tagliatelles au thon et à la tomate

Flo14  -  Une recette que l'on adopte dès qu'on la testée

Oeufs cocotte jambon chèvre
Oeufs cocotte jambon chèvre

Flo14  -  Une recette simple pour le dimanche soir !

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La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette
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La crème de coco entre dans la composition de gâteaux, sorbets et risottos.

La crème de la crème
La crème de la crème

Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.

Attention, scène de cream !
Attention, scène de cream !

Voilà pour vous la crème des recettes.

Minicocottes pour maxi plaisir
Minicocottes pour maxi plaisir

De l'apéritif au dessert, les minicocottes ont tout bon !