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Recettes de crémeux café

Découvrez des recettes et techniques de crémeux café du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Un entremets pour la fête des pères qui associe une mousse café à une crème mascarapone en insert (à la façon de l'entremets cappuccino de Cyril Lignac), à un crémeux café, à un biscuit amande et tonka, et enfin à un croustillant streusel noisette à la base.
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Une recette savoureuse, préparable à l'avance pour régaler petits et grands

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

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