Recettes de crêpes

Pile de crêpes
Crêpes sucrées ou crêpes salées, à vous d'imaginer la garniture qui va avec. Photo par Sasajo.

Qu'elles soient sucrées ou salées - on parle alors de galettes - les crêpes, tout le monde les adore ! Simplissimes à réaliser, très gourmandes, on les accommode salées à toutes les sauces : chocolat, Chantilly, confiture, etc.

Et salées, les recettes de galettes vont des plus classiques ficelles picardes à d'autres moins convenues comme les baghrirs, les "crêpes aux milles trous" du Maghreb .

Recettes, techniques et vidéos de crêpes du Chef

Pancakes
Pancakes

Une recette rapide et facile pour des pancakes sucrés sans beurre bien moelleux.

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes

Une recette pour la Chandeleur ou une crêpes party

Galette bretonne
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Détailler des crêpes en julienne
Détailler des crêpes en julienne

Tailler une julienne, c'est réaliser des tranches trés fines émincées ensuite en filaments réguliers.

Crêpes en pannequets
Crêpes en pannequets

Pour crêpes salées ou sucrées.

Blinis
Blinis

Pour changer des toasts grillés.

Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.

Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo

Juste un peu plus grandes que les blinis, ces petites crêpes ont été cuites dans une poêle de format individuel (15 cm de diamètre).

Ficelle picarde aux poireaux
Ficelle picarde aux poireaux

Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.

Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir.

Crêpes soufflées
Crêpes soufflées

Des crêpes aussi savoureuses que spectaculaires.

Voir toutes les recettes de crêpes du Chef...

Idées de recettes de crêpes des Gourmets

Pancakes au sarrasin
Pancakes au sarrasin

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Bánh xèo, la crêpe vietnamienne
Bánh xèo, la crêpe vietnamienne

Chaud Patate  -  Une crêpe croquante à la farine de riz et au lait de coco.

Crêpes Alsacienne aux quetsches ou prunes de Damas
Crêpes alsacienne aux quetsches ou prunes de damas

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Banana pancakes au lait de coco
Banana pancakes au lait de coco

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Crêpes indiennes à la farine de pois-chiches
Crêpes indiennes à la farine de pois-chiches

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Crêpes à la châtaigne
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Crêpes - beignets de courgettes à la vache qui Rit ou jambon
Crêpes - beignets de courgettes à la vache qui rit ou jambon

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Crêpes à la viande, aux légumes et fromage
Crêpes à la viande, aux légumes et fromage

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Les crêpes roulées au gianduja
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Khanfra ou les crêpes berbères à la semoule
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Crêpe Turk
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Crêpes au Nutella
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Idée recette facile  -  Découvrez la recette Crêpe au Nutella,Recette de crêpes au nutella facile, rapide et délicieuse

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Que serait la plage sans le sable, le soleil et ses pauses gourmandes ?

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Pour changer de la classique crêpes party !

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Cette année, la chandeleur vous fait voyager aux quatre coins du monde.

A la chandeleur, pour les crêpes il n' y a pas d'heure !
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Faites sauter les crêpes et garnissez selon vos envies.

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