Recettes de crêpes et de Mardi gras

Pile de crêpes
Crêpes sucrées ou crêpes salées, à vous d'imaginer la garniture qui va avec. Photo par Sasajo.

Qu'elles soient sucrées ou salées - on parle alors de galettes - les crêpes, tout le monde les adore ! Simplissimes à réaliser, très gourmandes, on les accommode salées à toutes les sauces : chocolat, Chantilly, confiture, etc.

Et salées, les recettes de galettes vont des plus classiques ficelles picardes à d'autres moins convenues comme les baghrirs, les "crêpes aux milles trous" du Maghreb .

Recettes, techniques et vidéos de crêpes du Chef

Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.

Pancakes
Pancakes

Une recette rapide et facile pour des pancakes sucrés sans beurre bien moelleux.

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes

Une recette pour la Chandeleur ou une crêpes party

Voir toutes les recettes de crêpes du Chef...

Idées de recettes de crêpes des Gourmets

Crêpes bretonnes
Crêpes bretonnes

la Fourmi Elé  -  D'après Bertrand Denis, maître crêpier et co-fondateur de l’École Maître Crêpier.

Les crêpes roulées au gianduja
Les crêpes roulées au gianduja

Karine Cuisine  -  Pour fêter la Chandeleur ou Mardi Gras !

Les Ch'tites crêpes
Les ch'tites crêpes

Karine Cuisine  -  Ces petites crêpes sont délicieuses saupoudrées de cassonade et d'épice à spéculoos.

Pâte à crêpes facile
Pâte à crêpes facile

Céline, Globe-goûteuse  -  Ma recette de pâte à crêpes toute simple impossible à rater !

Crêpes façon poires Belle Hélène
Crêpes façon poires belle hélène

My Culinary Curriculum  -  Une version revisitée pour la chandeleur de la traditionnelle Poire belle Hélène.

Crêpes au yaourt
Crêpes au yaourt

Amandine Cooking  -  Des crêpes légères et moelleuses pour se faire plaisir sans culpabiliser !

Gâteau de crêpes beurre sucre
Gâteau de crêpes beurre sucre

kilometre-0  -  C'est la plus minimaliste qui soit, celle qui nous rappelle notre enfance, les fêtes simples et qui permet de profiter du goût de la crêpe, de sentir les grains de...

Pancakes à l'orange et au sarrasin
Pancakes à l'orange et au sarrasin

Rosenoisettes  -  De délicieux pancakes, vegan et sans gluten, moelleux et savoureux pour célébrer la Chandeleur (Pancake Day au Royaume-Uni) et bien débuter la journée !

Crêpes vegan faciles
Crêpes vegan faciles

Vegan freestyle  -  Recette rustique, simple et facile à faire.

Crêpes vanille ou chocolat sans oeufs au soja
Crêpes vanille ou chocolat sans oeufs au soja

Mes recettes healthy  -  Des crêpes moelleuses à la vanille ou au chocolat et surtout vegan ! Recette saine simple et rapide à réaliser.

Pâte à crêpes à la farine de sorgho
Pâte à crêpes à la farine de sorgho

Recettes du Chef  -  Et si vous remplaciez la farine de blé par de la farine de sorgho (ou sorgo). Très peu consommée en France, c'est pourtant la 5ème céréale la plus produite dans le...

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Partez à la découverte des déclinaisons régionales des gourmandises de carnaval.

Des merveilles pour mardi gras !
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Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.

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Une belle sélection de gourmandises à dévorer sans culpabiliser.