Recettes de crêpes et de crêpes salées

Pile de crêpes
Crêpes sucrées ou crêpes salées, à vous d'imaginer la garniture qui va avec. Photo par Sasajo.

Qu'elles soient sucrées ou salées - on parle alors de galettes - les crêpes, tout le monde les adore ! Simplissimes à réaliser, très gourmandes, on les accommode salées à toutes les sauces : chocolat, Chantilly, confiture, etc.

Et salées, les recettes de galettes vont des plus classiques ficelles picardes à d'autres moins convenues comme les baghrirs, les "crêpes aux milles trous" du Maghreb .

Recettes, techniques et vidéos de crêpes du Chef

Ficelle picarde aux poireaux
Ficelle picarde aux poireaux

Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.

Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir.

Galette bretonne
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes

Une recette pour la Chandeleur ou une crêpes party

Blinis
Blinis

Pour changer des toasts grillés.

Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo

Juste un peu plus grandes que les blinis, ces petites crêpes ont été cuites dans une poêle de format individuel (15 cm de diamètre).

Crêpes vonnassiennes
Crêpes vonnassiennes

Comme à Vonas mais recette revue et corrigée par myself

Voir toutes les recettes de crêpes du Chef...

Idées de recettes de crêpes des Gourmets

Crêpes à la viande, aux légumes et fromage
Crêpes à la viande, aux légumes et fromage

cuisine et nutrition enfant  -  Des crêpes gourmandes façon cheeseburger où tu glisses des légumes, ni vu ni connu. Purées de carotte, panais, céleri, tomates complètent la viande hachée, les oignons...

Crêpes de chou rouge
Crêpes de chou rouge

Allergique Gourmand  -  Recette originale de crêpes au chou rouge. Ou comment utilser un reste de légume. A proposer à l'apéritif ou en entrée

Mini-crêpes version légère
Mini-crêpes version légère

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de mini-crêpes version légère. Vous pouvez les manger en version salée ou sucrée. Vous pouvez les réaliser sur une crêpe party. 

Crêpes aux champignons faciles
Crêpes aux champignons faciles

Tastygourmandise  -  Des crepes aux champignons à préparer chez soi , un vrai régal !

Gâteau de crêpes aux épinards et à la ricotta
Gâteau de crêpes aux épinards et à la ricotta

kilometre-0  -  oici un gâteau de crêpes qui se déguste froid, soit en dinette, soit en apéro.

Crêpes fourrées au jambon et au fromage
Crêpes fourrées au jambon et au fromage

A good cooking day  -  La crêpe jambon fromage c'est LA crêpe qui plait aux enfants !

Crêpes comtoises au Mont d'Or et au jambon de montagne
Crêpes comtoises au mont d'or et au jambon de montagne

Avellana  -  Les crêpes comtoises au Mont d'Or et au jambon de montagne sont irrésistibles pour un repas de Chandeleur mais elles se dégustent aussi avec plaisir le reste du temps ;-)

Galette bretonne au pesto et légumes
Galette bretonne au pesto et légumes

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Galette bretonne vegan
Galette bretonne vegan

Vegan freestyle  -  Une recette classique de la galette bretonne.

Crêpes parfaites de Pierre Hermé
Crêpes parfaites de pierre hermé

Amandise  -  Des crêpes légères et moelleuses à déguster pour la Chandeleur !

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Chouchous, beignets, chichis...les incontournables de la plage
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Que serait la plage sans le sable, le soleil et ses pauses gourmandes ?

Des gâteaux de crêpes pour prolonger la chandeleur
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Pour changer de la classique crêpes party !

Crêpes venues d'ailleurs
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Cette année, la chandeleur vous fait voyager aux quatre coins du monde.

J'aime la galette quand elle est bien faite !
J'aime la galette quand elle est bien faite !

La Bretagne s'invite à votre table.