Recettes de crêpes et de cuisine bretonne

Pile de crêpes
Crêpes sucrées ou crêpes salées, à vous d'imaginer la garniture qui va avec. Photo par Sasajo.

Qu'elles soient sucrées ou salées - on parle alors de galettes - les crêpes, tout le monde les adore ! Simplissimes à réaliser, très gourmandes, on les accommode salées à toutes les sauces : chocolat, Chantilly, confiture, etc.

Et salées, les recettes de galettes vont des plus classiques ficelles picardes à d'autres moins convenues comme les baghrirs, les "crêpes aux milles trous" du Maghreb .

Recettes, techniques et vidéos de crêpes du Chef

Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir.

Galette bretonne
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Voir toutes les recettes de crêpes du Chef...

Idées de recettes de crêpes des Gourmets

Maki bretons
Maki bretons

Zéro Miette  -  Une douce combinaison entre un met Japonais et les saveurs bretonnes.

Farz Buan, crêpe brouillée bretonne
Farz buan, crêpe brouillée bretonne

Cook A Life by Maeva  -  Cette année pour la Chandeleur, j'ai la recette pour ceux qui ne savent pas faire de jolies crêpes : le Farz Buan, une spécialité bretonne du Finistère qui ressemble à...

Farz buen
Farz buen

Keskonmangemaman?  -  des crêpes oui mais des crêpes brouillées , pleines de beurre et de sucre , un régal pas super light ^^

Crêpes aux graines, truite fumée et pommes Granny
Crêpes aux graines, truite fumée et pommes granny

Bistro de Jenna  -  Pour l'apéritif, présentez ces crêpes en petits tronçons, personne n'y résistera !

Galette de sarrasin aux langoustines
Galette de sarrasin aux langoustines

Turbigo Gourmandises  -  Galette de sarrasin aux langoustines avec un confit de fenouil.

Galettes bretonnes au saumon
Galettes bretonnes au saumon

La Cuisine de Julia T & Agathe  -  Saumon, crême fraîche et ciboulette garnissent cette galette.

Cornets de crêpes chocolat blanc framboise
Cornets de crêpes chocolat blanc framboise

Turbigo Gourmandises  -  Des cornets façonnés avec des crêpes et fourrés de ganache au chocolat blanc et framboises

Gâteau de crêpes
Gâteau de crêpes

chezcachou  -  Version salée et allégée.

Les crêpes bretonnes
Les crêpes bretonnes

une aiguille dans l potage  -  Pour des crêpes fines et croustillantes

Bûche bretonne
Bûche bretonne

kilometre-0  -  Une bûche bretonne à la compote de pommes et au caramel.

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D'autres listes de recettes de crêpes et de cuisine bretonne

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Chouchous, beignets, chichis...les incontournables de la plage
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Que serait la plage sans le sable, le soleil et ses pauses gourmandes ?

Comme un far dans la nuit
Comme un far dans la nuit

La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.

Des gâteaux de crêpes pour prolonger la chandeleur
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Pour changer de la classique crêpes party !

Crêpes venues d'ailleurs
Crêpes venues d'ailleurs

Cette année, la chandeleur vous fait voyager aux quatre coins du monde.