Testez nos recettes simples et originales avec du crabe

Name: Testez nos recettes simples et originales avec du crabe
Total time: 30 min
Cuisine: crabe

Sous ce nom vernaculaire de crabe se cachent de nombreuses espèces. Photo par THOR

Le crabe, un nom générique sous lequel se cachent différentes espèces de crustacés décapodes tels l'araignée de mer à la carapace épineuse, le tourteau plus large avec deux pinces bien développées (photo), le crabe vert beaucoup plus petit et l'étrille.

Les crabes doivent être achetés vivants, lourds et toniques, signes de fraîcheur. Les petits crabes sont utilisés dans les soupes, bisques et coulis comme dans la sauce américaine. Les grosses pièces comme le tourteau et l'araignée de mer seront cuits pochés comme pour la langouste ou grillés. Notons également que le crabe s'achète aussi en conserve à condition d'être vigilant sur la qualité et l'origine.

Meilleures recettes de crabe et d'avocat des Gourmets

Des idées de recettes de crabe et d'avocat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mousse d'avocat et de crabe, miroir balsamique

Applemini

L'été, c'est salades, grillades, et mousses. Les mousses qui peuvent aussi se décliner en petites verrines pour l'apéro, car l'apéro c'est aussi l'été !

Avocat farci au crabe

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

C’est une recette express à réaliser à la dernière minute car sinon les avocats ont tendance à noircir. Il suffit juste de bien placer tous les ingrédients au frais avant de réaliser ces avocats farcis afin de pouvoir les déguster frais. J’ai mis des Perles de Saveurs à l’échalote de mon partenaire OR ROUGE Epices sur mes avocats farcis. Ce sont des petites sphères gélifiées qui explosent en bouche et libèrent un cœur liquide aux saveurs variées. Cela donne un côté raffiné et une belle décoration à mon entrée !

Crabe avocat pois mange tout

Isabelle

On démarre cette année en légèreté. Oui, c'est bien joli de savoir faire cuire un tourteau, mais on en fait quoi après ?? Ben par exemple cette jolie entrée, très fraîche.

Courgette en rouleau de crabe, gelée de carottes aux agrumes

Gourmand'Iz

Et sorbet avocat mandarine. Une entrée délicate, fraîche et raffinée.

Salade de crabe, avocat et grenade

kilometre-0

Un plat festif à réaliser de préférence avec du crabe frais mais vous pourrez toujours en acheter du surgelé si besoin. Une recette aussi jolie que délicieuse.

Timbale de crabe, avocat et mangue

Une aiguille dans l potage

Ce plat est facile à préparer et le rendu très joli; cette timbale de crabe, avocat et mangue peut faire une belle entrée festive (ou non), à déguster bien frais. L’ensemble est fondant, l’oignon rouge apportant un peu de mâche. Une entrée festive ou non, pleine de fraîcheur et de saveur.

Beignets de homard et mousse à l'avocat

Ratatouille et Compagnie

Le homard ici est délicatement parfumé, le panko ajoute un côté croustillant aux beignets et la mousse d’avocat acidulée apporte de la fraîcheur à la recette. Une vraie réussite qui plaira certainement à vos invités pour un prochain apéritif entre amis.

Wrap d'été concombre avocat miettes de crabe

Recettes au companion ou pas

Il fait très chaud ces jours-ci et on a plutôt envie de manger frais et léger alors je vous propose ma recette de wraps d'été. Vous pouvez les manger aussi bien à l'apéro qu'en entrée ou au diner avec une petite salade verte.

Verrines de crabe à la crème d’avocat

Les filles, à table !

Une petite entrée toute en finesse avec une petite teinte d’exotisme, du lait de coco, un peu de verveine citronnelle et une belle crème d’avocat.

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Tartare de mangue, avocats, miettes de crabe et St-Jacques

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Bruschettas à la crème d'avocat et crabe

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Verrines Avocats, Miettes de Crabe et Carré Frais

Certi'Ferme

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Transparence de Miettes de Crabe à la Crème d'Avocat

Certi'Ferme

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Timbale d'avocats au saumon fumé et crabe

Carmen

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Rouleaux de printemps au crabe et au saumon fumé

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Cocktail de crabe aux agrumes

Ma cuisine santé

Une délicieuse entrée pour les amateur de saveurs sucrées-salée

Salade de crabe avocat et pamplemousse

Turbigo Gourmandises

une salade savoureuse à base de chair de crabe, de pamplemousse et d'avocat

Verrines de crabe à l'avocat, tomates cerise et concombre

auxdelicesdemanue

Ces petites verrines ont beaucoup plus lors d'un repas familial, elles sont rapides à dresser et vous pouvez les préparer à l'avance. J'aime de plus en plus proposer des verrines en entrée, c'est frais et léger pour débuter le repas.

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La plancha Krampouz est un choix sûr.

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