Recettes de cramique

Cramique sur fond blanc
Le cramique c'est la brioche de noël de la Belgique et du nord de la France ! Photo par .

Le cramique est ce genre de brioche qui une fois réalisée et dégustée pour la première fois, devient rapidement un indispensable des petits-déjeuners et goûters. Originaire de Belgique, il est également diffusé dans le nord de la France et au Luxembourg.

Le moelleux de sa pâte et les raisins qui la garnissent enchantent les papilles des plus gourmands qui aiment le déguster coupé en tranches natures, saupoudrées de cacao ou accompagnées de confiture. Les amoureux du cramique aiment aussi le retrouver aux côtés du foie gras avec qui il fait des merveilles.

Recettes, techniques et vidéos de cramique du Chef

Coquilles de Noël ou cramiques
Coquilles de noël ou cramiques

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

Voir toutes les recettes de cramique du Chef...

Idées de recettes de cramique des Gourmets

Cramique de Philippe Conticini
Cramique de philippe conticini

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  La cramique, fameuse brioche du Nord, réalisée à partir de la recette du grand Chef pâtissier Philippe Conticini.

Pain brioché au potimarron
Pain brioché au potimarron

Isabelle  -  Sans lactose, ce pain brioché à l'allure et la texture d'un cramique est extrêmement moelleux et se déguste nature ou avec une confiture maison.

Brioche cramique aux raisins secs et orange confite
Brioche cramique aux raisins secs et orange confite

Vite fait...bien cuisiné - Emeline  -  Une brioche belge excellente pour le petit déjeuner!

Cramique bio
Cramique bio

Allergique Gourmand  -  Accompagnée d'un thé pour le goûter, la recette d'une cramique, sans oeufs sans gluten. Idéale aussi pour le petit déjeuner.

Saint-Jacques sur cramique perdu "retour des Indes"
Saint-jacques sur cramique perdu "retour des indes"

jehan  -  Une recette de Saint-Jacques assez rock'n'roll qui joue sur les épices, l'appel à la mer et qui utilise du cramique à contre-emploi!

Craquelins de Philippe Conticini
Craquelins de philippe conticini

Keskonmangemaman?  -  Une brioche avec du sucre perlé , fondante , moelleuse , avec un gout de beurre intense , un pur régal signé Conticini

Craquelin
Craquelin

En-K de Gourmandises  -  Pain brioché garni de sucre perlé. Brioche aux perles de sucres.

← Précédent 1