Nos recettes de craquelin pour tous les goûts et toutes les envies

Name: Nos recettes de craquelin pour tous les goûts et toutes les envies
Total time: 30 min
Cuisine: craquelin

Un craquelin c'est un gâteau qui craque sous les dents lorsqu’on le mange. Photo par Eliza Adam

Sous l'appellation craquelin cohabitent diverses gourmandises. Du côté de la Bretagne, il s'agit de petits pains craquants sous la dent et fondants en bouche que l'on nappe de confiture ou de beurre salé tandis qu'en Belgique il s'agit d'une brioche fourrée de sucre perlé.

En pâtisserie, le craquelin est un mélange de beurre demi-sel, sucre cassonade et farine qui s'ajoute sur la pâte à choux avant cuisson. À vous les choux, éclairs ou profiteroles encore plus croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Un véritable régal qui comblera vos papilles.

Meilleures recettes de craquelin et de fraise des Gourmets

Des idées de recettes de craquelin et de fraise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Paris-Brest printanier

Atelier de Brigitte

Comme il me reste des fraises de ma dernière recette, c'est tout naturellement que je me suis décidée à réaliser cette belle pâtisserie traditionnelle mais, ici, un peu (beaucoup) revisitée.

Choux fraises chantilly

les sucreries de Yory

Des choux décorés de craquelin rouge, garnis d'une compotée de fraises et surmontés d'une montage de chantilly mascarpone. Que demander de plus pour la Saint-Valentin ? Tous les ingrédients sont là !

Saint Honoré fraises et vanille

Agnès de Gourmande & Toquée

Pour la fête des mères partageons ce coeur de choux craquelins composé d'une pâte feuilletée craquante et sucrée, recouverte de crème pâtissière vanillée, de fraises fraîches. Un dessert gourmand, fruité, onctueux !

Dernières recettes de craquelin et de fraise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de craquelin et de fraise qui changent !

Comme un Saint-Honoré fraises et cardamome

Le Monde de Milan

Envie de Comme un Saint-Honoré fraises et cardamome ? Découvrez cette recette de cardamome et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Choux citron fraise et crème brûlée

delf745

un gros chou garni de crème brûlée, crème citron et fraises...régal tout en fraîcheur!

Eclairs craquelins aux fraises et crème vanillée

Le blog de Novice en cuisine

Envie de goûter à la recette d'eclairs craquelins aux fraises et crème vanillée ? Cette recette de vanille est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Craquelins au chocolat et son sucre glace à la fraise

Fantaisies Sucrées

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de craquelin pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Eclairs vanille et fraises fraîches

Amandise

Un éclair garni d'une douce crème vanille surmontée de fraises fraîches qui sentent bon le soleil et le printemps !

Religieuses aux fraises

tchoune28

Au Thermomix Une recettes légères et délicieuses avec des fraises.

Parce que les fleurs c'est périssable

Moule à chocolat coeurs

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

Voir aussi

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Les fraises

Techniques appliquées aux fruits

Fruits

Les fruits rouges

Quiz Les produits

Écume

Fruits confits

Glaçage

Pâte à sucre

Pâte d'amande

Sculpture de légumes

Topping

Tuiles

D'autres recettes avec aussi...

banane beurre biscuits blanc bouchées brioche brownie cacao café caramel caramels cardamome chocolat chou chouquettes citron coeur compotée confit coulis crème crème Chantilly croustillant crumble dessert entremets épices fleurs framboises fruits gingembre mangue marrons miel myrtilles noël noir nougatine oeuf orange pain pâtes de base petits fours pistache poires rouge saumon spéculoos sucre tarte

Découvrez aussi toutes les recettes de craquelin et toutes les recettes de fraise

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coupe Bleu Blanc Rouge

Les petits plats du Prince

Une coupe en bleu, blanc, rouge pour célébrer le 14 juillet et la fête nationale française. Difficile de trouver des aliments naturels de couleur bleue et d'imaginer un dessert sans colorant... mais voici toutefois une idée simple, fraîche et gourmande !