Recettes de crudités

Assortiment de fruits et légumes crus
Le terme crudités désigne en général des légumes frais et crus, assaisonnés ou non, servis en hors-d'œuvre. Photo par Olearys.

Les crudités sont les stars de l'été. Riches en vitamines et en fibres, elles sont idéales dans le cadre d'une cuisine légère. Servies fraîches et croquantes, elles offrent une multitude de possibilités pour nos déjeuners ou dîners mais attention à ne pas en abuser car elles peuvent être difficiles à digérer.

Proposez concombres, fenouils, carottes, tomates, betteraves, radis et cœurs de palmier en verrines, en tartares ou sur des bruschettas. Variez les plaisirs en alternant sauces au fromage blanc, vinaigrette et mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes aromatiques pour une touche des plus gourmandes.

Idées de recettes de crudités des Gourmets

Tartine oeuf mollet crudités
Tartine oeuf mollet crudités

Simple & Gourmand  -  Cette tartine oeuf mollet crudités est une tartine 100% végétarienne. Une tartine légère à base de fromage frais de chèvre, de crudités et d’un oeuf mollet. C’est une recette rapide et gourmande.

Céleri rémoulade maison
Céleri rémoulade maison

Aux Fourneaux  -  Recette facile du céleri rémoulade maison.

Salade de chou aux lardons et comté, sauce au yaourt
Salade de chou aux lardons et comté, sauce au yaourt

une aiguille dans l potage  -  Une recette allégée, croquante et savoureuse.

Salade composée aux 8 légumes
Salade composée aux 8 légumes

Bouchées Doubles  -  Avec l'arrivée des beaux jours, l'envie de crudité pointe souvent son nez ? Ne la chassez pas  ! Les crudités sont nos alliées santé ! ;-) Elles nous apportent les micronutriments indispensables à une bonne vitalité et à notre prévention santé. Cette recette met des saveurs et de la couleur dans votre assiette et contribue à regonfler vos batteries pour repartir sur les starting blocks ! A vos marques... prêt ? Santé ! ;-)

Salade de crudités d'été
Salade de crudités d'été

kilometre-0  -  Une salade pour profiter des légumes présents en ce moment sur les étals.

Salade de lentilles à la feta et aux crudités
Salade de lentilles à la feta et aux crudités

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de lentilles à la feta et aux crudités, excellent bien froid !

Tartine de crudités au Tahiné
Tartine de crudités au tahiné

Bouchées Doubles  -  Une tartine savoureuse et maligne ! Voici une recette équilibrée et maline qui permet de varier les plaisirs en mangeant des crudités d’une façon croustillante et gourmande. J’ai fait un gros pain maison avec de la farine T80 bio que j’ai tranché en diagonale pour obtenir des tranches de belles tailles.

Salade de crudités d'été aux haricots rouges
Salade de crudités d'été aux haricots rouges

kilometre-0  -  Une recette facile si vous avez grillé en quantité des poivrons !

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Des crudités à toutes les sauces
Des crudités à toutes les sauces

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