Recettes de crudités et d'avocat

Assortiment de fruits et légumes crus
Le terme crudités désigne en général des légumes frais et crus, assaisonnés ou non, servis en hors-d'œuvre. Photo par Olearys.

Les crudités sont les stars de l'été. Riches en vitamines et en fibres, elles sont idéales dans le cadre d'une cuisine légère. Servies fraîches et croquantes, elles offrent une multitude de possibilités pour nos déjeuners ou dîners mais attention à ne pas en abuser car elles peuvent être difficiles à digérer.

Proposez concombres, fenouils, carottes, tomates, betteraves, radis et cœurs de palmier en verrines, en tartares ou sur des bruschettas. Variez les plaisirs en alternant sauces au fromage blanc, vinaigrette et mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes aromatiques pour une touche des plus gourmandes.

Idées de recettes de crudités des Gourmets

Corolles de crudités
Corolles de crudités

Nath chocolat  -  Une entrée très très simple et qui fait de l'effet....Une corolle de crudités..

Avocado Bagel, le sandwich en anneau très tendance !
Avocado bagel, le sandwich en anneau très tendance !

Les petits plats du Prince  -  Un sandwich très tendance, avec un pain rond au levain, poché puis cuit au four avant d'être garni à son gout.

Pain pita aux crudités d'hiver
Pain pita aux crudités d'hiver

kilometre-0  -  Parfait pour un repas du soir avec les légumes du moment. Comme en ce moment, on tourne souvent avec les mêmes, il faut varier les bases!

Rouleau de printemps d’ hiver
Rouleau de printemps d’ hiver

Amande et Basilic  -  La recette d’un délicieux rouleau de printemps à savourer l’hiver. Léger, facile, pratique pour le déjeuner, vegan, sans gluten, il remplace le sandwich.

Salade écarlate aux 3 tomates
Salade écarlate aux 3 tomates

Bouchées Doubles  -  Une farandole de tomates d'antan pour cette recette fraîcheur saine et estivale. Facile, rapide et colorée pour le plaisir des pupilles et des papilles ! MiaM ! :-)

Salade avocat haricots verts
Salade avocat haricots verts

Simple & Gourmand  -  La salade avocat haricots verts comporte également du maïs et de la tomate. C’est une salade douce et relevée, fondante craquante.

Trio de sauces vegan
Trio de sauces vegan

Du Bio dans mon Bento  -  Un trio de sauces vegan originales et délicieuses pour ensoleiller dipps et salades

Ma salade « jamais malade », un délice aux 10 légumes et fruits !
Ma salade « jamais malade », un délice aux 10 légumes et fruits !

Bouchées Doubles  -  Une salade tendance healthy food à la fois gourmande, rassasiante et débordante d'atouts santé... ça existe ! Celle-ci en fait partie. A consommer et partager sans...

Mauricettes crudités
Mauricettes crudités

délices  -  Idéal pour les pique-niques

Crudités Surimi façon Tartare
Crudités surimi façon tartare

La Cuisine & Caro  -  Un petit tartare composé de crudités... une entrée idéale pour précédé un plat un peu lourd.

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Des crudités à toutes les sauces
Des crudités à toutes les sauces

C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !

Guacamole... a chacun sa recette !
Guacamole... a chacun sa recette !

Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

Besoin d'un avocat ?
Besoin d'un avocat ?

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.

L’avocat, un fruit riche de bienfaits
L’avocat, un fruit riche de bienfaits

Un légume fruit qui doit être choisi mûr à point.