Recettes de crudités et de radis

Assortiment de fruits et légumes crus
Le terme crudités désigne en général des légumes frais et crus, assaisonnés ou non, servis en hors-d'œuvre. Photo par Olearys.

Les crudités sont les stars de l'été. Riches en vitamines et en fibres, elles sont idéales dans le cadre d'une cuisine légère. Servies fraîches et croquantes, elles offrent une multitude de possibilités pour nos déjeuners ou dîners mais attention à ne pas en abuser car elles peuvent être difficiles à digérer.

Proposez concombres, fenouils, carottes, tomates, betteraves, radis et cœurs de palmier en verrines, en tartares ou sur des bruschettas. Variez les plaisirs en alternant sauces au fromage blanc, vinaigrette et mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes aromatiques pour une touche des plus gourmandes.

Idées de recettes de crudités des Gourmets

Salade mêlée aux crudités et au fromage
Salade mêlée aux crudités et au fromage

NathyChef  -  Salade mêlée aux crudités et au fromage, une salade bien fraîche pour les journées de grande chaleur qui régalera vos palais.

Plateau de crudités et rillette de thon aux olives vertes Bio
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So'Tramier  -  Et voici un apéro coloré que nous propose Valérie Martiatack, rapide à préparer puisqu’il ne nécessite aucune cuisson. Vous apprécierez de le grignoter cet été lors de...

Tomates farcies à la mousse de thon et crudités de printemps
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cuisine en folie  -  Une petite mise en bouche sympa, fraîche et très bonne.

Salade de crudités d'été aux haricots rouges
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kilometre-0  -  Une recette facile si vous avez grillé en quantité des poivrons !

Salade de crudités et soja mariné, vinaigrette citron et gingembre
Salade de crudités et soja mariné, vinaigrette citron et gingembre

The Cookington Post  -  Des carottes, du radis, du concombre, et des pousses de soja marinées. Une salade fraîche, légère et rapide à préparer.

Salade "Entre Deux"
Salade "entre deux"

Bouchées Doubles  -  Entre deux saisons... transition ! Bientôt les asperges ! Un mélange de légumes et de saveurs à la croisée des saisons. De la nouveauté pour nos papilles estomaquées !...

Salade aux 9 légumes et sa sauce épicée au jus d’agrumes
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Bouchées Doubles  -  C'est le printemps et les envies de salades consistantes et froides arrivent avec les premières montées des températures... alors... voilà ! Une salade bien saine et...

Salade de mâche et betterave rouge
Salade de mâche et betterave rouge

My Parisian Kitchen  -  Cette salade riche en oméga 3, vitamines et minéraux devrait être prescrite sur ordonnance !

verrine crevettes et crudités, sauce légère au fromage blanc
Verrine crevettes et crudités, sauce légère au fromage blanc

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici une recette de verrines légères qui seront appréciées de part leur simplicité et leur fraicheur. Les crevettes se marient à merveille avec les légumes croquants...

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Des crudités à toutes les sauces
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C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !

Le radis, une racine qui ne manque pas de piquant
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Croquant et rafraîchissant, consommez-le sans modération.

Radis or not radis, that is the question
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Une note piquante dans nos assiettes qui réveille nos papilles