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Le plein de recettes de crudités pour des repas d'été réussis

Assortiment de fruits et légumes crus
Le terme crudités désigne en général des légumes frais et crus, assaisonnés ou non, servis en hors-d'œuvre. Photo par Olearys
Les crudités sont les stars de l'été. Riches en vitamines et en fibres, elles sont idéales dans le cadre d'une cuisine légère. Servies fraîches et croquantes, elles offrent une multitude de possibilités pour nos déjeuners ou dîners mais attention à ne pas en abuser car elles peuvent être difficiles à digérer.

Proposez concombres, fenouils, carottes, tomates, betteraves, radis et cœurs de palmier en verrines, en tartares ou sur des bruschettas. Variez les plaisirs en alternant sauces au fromage blanc, vinaigrette et mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes aromatiques pour une touche des plus gourmandes.

Meilleures recettes de crudités et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de crudités et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sandwich vietnamien banhmi
Sandwich vietnamien banhmi
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog de cuisine la recette du banh-mi le sandwich franco-vietnamien composé d’une demi-baguette croustillante, de légumes marinés, de légumes et aromates natures avec de la viandes cuites à la vapeur ou rôties.
Rouleaux d'hiver
Rouleaux d'hiver
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des rouleaux d'hiver . Top pour apprécier une recette de cuisine asiatique tout en respectant la saisonnalité des produits.
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Banh mi
Banh mi
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Le banh mi est un sandwich vietnamien composé de crudités marinées, de viande très parfumée, d'herbes fraîches et de sauces (mayonnaise, piment et soja). C'est le sandwich qui change des traditionnels jambon-beurre de l'hexagone et c'est surtout une véritable invitation au voyage.
Coleslaw aux choux de Bruxelles
Coleslaw aux choux de Bruxelles
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une salade de chou et carotte bien croquante !
Salade de crudités et soja mariné, vinaigrette citron et gingembre
Salade de crudités et soja mariné, vinaigrette citron et gingembre
The Cookington Post The Cookington Post
Des carottes, du radis, du concombre, et des pousses de soja marinées. Une salade fraîche, légère et rapide à préparer.
Salade de chou rouge aux carottes, asperges et noix de pétoncles
Salade de chou rouge aux carottes, asperges et noix de pétoncles
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Avec les carottes nouvelles et les asperges qui arrivent sur les étals, c’est l’occasion de faire de belles salades complètes gourmandes pour le dîner. Pour le midi, préférez des plus nourrissantes avec des céréales, légumineuses et légumes.
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Carottes et betteraves râpées
Carottes et betteraves râpées
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Une jolie entrée fraîche et colorée. J'ajoute souvent une betterave dans mes carottes râpées, ça se marie très bien ensemble et son petit côté sucrée et coloré est très agréable.
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Carottes râpées sauce aigre-douce
Carottes râpées sauce aigre-douce
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
La subtile alliance de l'acidité du citron vert et la douceur du miel de cette sauce s’accommodent à merveille avec des carottes râpées aux raisins secs et comme je suis de plus en plus addict aux légumes, quelle que soit la variété et la préparation, cette recette est parfaite !
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Dernières recettes de crudités et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crudités et de carottes qui changent !

Salade de carottes aux pistaches
Salade de carottes aux pistaches
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Quand on achète des carottes fraiches à des producteurs ou productrices, elles sont croquantes, juteuses et très goûtées. De plus en plus les laissent dans la terre pour qu’elles restent croquantes. Enfin, jusqu’à temps que les rongeurs à court de victuailles s’y attaquent. Une salade fraiche et légère.
Salade de chou et de carotte, vinaigrette à la cacahuète
Salade de poulet oeuf mollet sauce mayonnaise au soja
Salade de poulet oeuf mollet sauce mayonnaise au soja
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Voici une salade pleines de crudités qui ravira vos papilles et découvrez cette sauce mayonnaise et soja qui se marie à la perfection.
Salade Thaï
Salade Thaï
Popotte Popotte
Une salade colorée qui ravira les pupilles et les papilles ! Que de l'assemblage, pas de difficulté. Recette très fraîche et qui change des salades classiques...
Buddha bowl quinoa, asperges, avocat, courgettes douces, oeuf mollet
Buddha bowl quinoa, asperges, avocat, courgettes douces, oeuf mollet
cuisine en folie cuisine en folie
La saison des salades, simples ou complètes commence avec tout son lot de crudités, légumes, céréales et protéines On y met ce que l'on aime, comme on aime et avec un assortiment varié, on a un repas complet.
Salade orientale carotte, orange et coriandre
Salade orientale carotte, orange et coriandre
emma.cuisine emma.cuisine
Voici une entrée rapide, diététique, riches en vitamines aux saveurs orientales. La carotte, l'orange, la coriandre fraiche, le citron vert se marient à merveille.
Salade de chou chinois aux carottes et saint-jacques
Salade de chou chinois aux carottes et saint-jacques
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Récemment, je vous ai proposé une recette de chou chinois pe-tsai cuit avec des carottes et des saint jacques. Cette fois, je reprends les mêmes ingrédients (saison oblige) pour vous proposer une salade tout aussi gourmande. Je ne vous dirais pas ce que j’ai préféré car j’ai vraiment apprécié les deux.
Coleslaw aux crevettes
Coleslaw aux crevettes
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Quand le chou revient sur les étals, on n’a pas nécessairement envie de le cuisiner dans une potée ou en poêlée, surtout cette année, où les températures sont élevées. La salade de chou cru sera la bienvenue avec quelques carottes et une bonne mayonnaise maison
Salade croquante d’hiver
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Une petite salade de crudités allégée pour bien commencer le repas

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Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten
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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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