La mer dans vos assiettes avec nos recettes de crustacés

Name: La mer dans vos assiettes avec nos recettes de crustacés
Total time: 30 min
Cuisine: crustacés

Pinces de crabe et nouilles à l'ail, tout simplement. Photo par Clemson

Crevette, langoustine, crabe, homard, langouste... Les crustacés sont des petits animaux aquatiques ou terrestres qui font partie du groupe des arthropodes.

Un crabe juste poché dégusté entier, décortiqué sans retenu à la main ou une langoustine en fine raviole, les crustacés se prêtent à toutes les préparations et sont des régals pour les amateurs.

Meilleures recettes de crustacés et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de crustacés et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de langoustines aux pêches et framboises

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Une salade toute fraîche pour profiter de la saison des langoustines et des fruits d'été.

Scorsonères en salade aux crevettes et aux pistaches

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On peut cuisiner les scorsonères ou salsifis en accompagnement d’une viande, par exemple à la crème et à la moutarde. On peut aussi les proposer dans des recettes plus légères comme ici, avec une pêche de crevettes, de la mâche locale et des pistaches.

Salade de pâtes aux aubergines et aux écrevisses

Les Vagabondages de Vi@ne

La salade de pâtes aux aubergines et aux écrevisses, aux olives noires et aux copeaux de parmesan est une belle salade estivale qui fera certainement succomber vos papilles.

Salade d'araignée de mer, fenouil et pomme

Les petits plats du Prince

C'est la pleine saison pour l'araignée de mer ! Entre février et juillet, c'est le moment de se faire plaisir ! Pour ma recette spécial St Valentin, comme j'ai eu la possibilité d'en avoir une vivante, je me suis lancée dans une salade avec fenouil et bâtonnets de pomme. Le tout est relevée d'une sauce mayonnaise avec un peu de piment.

Lobster rolls

Une Faim de loup

Ces petits sandwichs au homard et à la mayonnaise sont juste parfaits pour les brunch chics et gourmands des lendemains de fêtes. Très simples et rapides à préparer, c'est le succès assuré au moment de passer à table !

Dernières recettes de crustacés et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crustacés et de salade qui changent !

Salade de langouste aux agrumes

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C'est un repas léger, d'exception avec la langouste, le vinaigre aux fruits de la passion, l'huile très douce (pour moi, une italienne), un mélange de salade, l'aneth frais et quelques graines de grenades.

Queues de langoustines en salade poêlées, brunoise de légumes au Porto et pêches croquantes

ChefHubert

Une préparation un peu laborieuse pour un résultat superbe que cette belle salade !

Boudin blanc et homard aux pommes

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Un plat très festif avec de jolis produits.

Salade des Bermudes aux pommes de terre primeurs

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Une salade bien de saison avec les pommes de terre nouvelles.

Salade de pâtes aux agrumes et au poivre, crevettes grises et poireaux

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Une recette très sympa faite avec des pâtes artisanales aux agrumes et au poivre. Aujourd’hui, on trouve de plus en plus facilement dans des magasins de producteurs ou des magasins bio des produits originaux et de grande qualité. Ces pâtes accompagnaient à merveille des petites crevettes grises et des poireaux.

Salade de pomme de terre aux haricots verts et crevettes

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Une salade pour profiter des produits de saison.

Salade de vermicelles et crevettes

Graine de faim kely

Intéressé par la réalisation d'une recette de salade de vermicelles et crevettes ? Suivez cette recette de coriandre et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Salade aux crevettes grillées

A Prendre Sans Faim

Une recette idéale en été quand on a envie d'un barbecue et qu'il reste des braises non utilisées, les crevettes se grillent très rapidement sur une barquette en aluminium et on n'a pas besoin de les retourner...

Pommes de terre au four aux crevettes

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Que du bonheur !

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Des verres résolument contemporains

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La mâche

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La laitue romaine

Les salades

Les puntarelle

La langouste

Le pourpier

Crabe

Crevettes

Écrevisses

Fumet de crustacés

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Homard

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Langoustines

Pouce-pied

Scampis

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Queue de langouste tiède aux agrumes sur gelée d’orange

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Je vous propose aujourd’hui une jolie entrée bien colorée et toute simple à préparer : une queue de langouste aux suprêmes de pamplemousse sur une gelée d’orange. Tout simplement succulent !