Recettes de cuisine anglaise

Fish and chips sur la plage
Fish and chips un classique de la cuisine anglaise Photo par travis.

Souvent vue comme une cuisine grasse et pas vraiment prise au sérieux, la cuisine anglaise souffre d'une image assez négative et réductrice. Elle ne se résume pourtant pas au fish and chips ou au jelly. Je vous propose de débuter la journée avec un English breakfast, certainement le petit-déjeuner le plus connu au monde. Toasts, muffins, oeufs, bacon, haricots et pommes de terre garantissent une excellente matinée. Dans l'après-midi, profitons de l'afternoon tea pour un thé accompagné de quelques Finger sandwiches, deux ou trois scones à la crème ou une part d'apple pie.

Si malgré cela vous continuez à avoir quelques doutes sur la cuisine anglaise, vous pourriez bien changer d'avis en goûtant au Steak et Kidney Pie, un pâté en croute avec du bœuf, des rognons, une purée de pomme de terre, des légumes et une sauce assez épaisse.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine anglaise du Chef

Pulled pork
Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Cherry Brandy
Cherry brandy

La liqueur so british !

Scones moutarde et mimolette
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

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Idées de recettes de cuisine anglaise des Gourmets

Trifle aux abricots, spéculoos et basilic
Trifle aux abricots, spéculoos et basilic

Rosenoisettes  -  Simple et rapide à préparer, il est parfait pour profiter du week-end en gourmandise.

Banoffee Pie
Banoffee pie

Del's cooking twist  -  Riche et très gourmande avec ses couches successives de bananes, de caramel et de crème fouettée, cette banoffee pie ne vous laissera pas indifférent.

Smoothie comme une Banoffee pie
Smoothie comme une banoffee pie

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux smoothie aux accents un peu anglais

Welsh Rarebit avec Jambon
Welsh rarebit avec jambon

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Le Welsh, aussi appelé « croque gallois » est un plat d’origine britannique fait à base de cheddar fondu dans de la bière, servi sur une tranche de pain grillé et...

Scones au praliné
Scones au praliné

Gourmiland  -  Voici une version ultragourmande des scones anglais, c'est parfait pour le petit déjeuner ou pour le tea time

Fish and Chips avec poisson maigre Corvina Rex
Fish and chips avec poisson maigre corvina rex

Catalina - Le Blog de Cata  -  Un plat généreux, chaleureux qui magnifie le poisson, c'est le plat traditionnel Outre-Manche.

Bouchées fondantes au pamplemousse et à la rose
Bouchées fondantes au pamplemousse et à la rose

By acb 4 you  -  Si vous appréciez le tea time, cette recette est pour vous.

Summer pudding
Summer pudding

Encore une lichette  -  Pour fêter en gourmandise la fin de l'été.

Pancakes verts aux petits-pois
Pancakes verts aux petits-pois

Rosenoisettes  -  N'attendez pas la Saint Patrick pour les déguster !

Fish and chips
Fish and chips

Made in Cooking  -  C'est anglais mais le fish and chips est aussi incontournable dans les irish pubs.

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Porridge attitude
Porridge attitude

D'origine anglo-saxone, le porridge se déguste aussi bien sucré que salé.

Tea time, c'est l'heure du thé !
Tea time, c'est l'heure du thé !

Un rituel anglais et gourmand à déguster rigoureusement à 17h

Would you like a cup of tea ?
Would you like a cup of tea ?

La cuisine se met à l'heure anglaise

Scoooooone...le monde est scone !
Scoooooone...le monde est scone !

On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.

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