Recettes de cuisine anglaise

Fish and chips sur la plage
Fish and chips un classique de la cuisine anglaise Photo par travis.

Souvent vue comme une cuisine grasse et pas vraiment prise au sérieux, la cuisine anglaise souffre d'une image assez négative et réductrice. Elle ne se résume pourtant pas au fish and chips ou au jelly. Je vous propose de débuter la journée avec un English breakfast, certainement le petit-déjeuner le plus connu au monde. Toasts, muffins, oeufs, bacon, haricots et pommes de terre garantissent une excellente matinée. Dans l'après-midi, profitons de l'afternoon tea pour un thé accompagné de quelques Finger sandwiches, deux ou trois scones à la crème ou une part d'apple pie.

Si malgré cela vous continuez à avoir quelques doutes sur la cuisine anglaise, vous pourriez bien changer d'avis en goûtant au Steak et Kidney Pie, un pâté en croute avec du bœuf, des rognons, une purée de pomme de terre, des légumes et une sauce assez épaisse.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine anglaise du Chef

Pulled pork
Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Cherry Brandy
Cherry brandy

La liqueur so british !

Scones moutarde et mimolette
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

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Idées de recettes de cuisine anglaise des Gourmets

Meringues à la menthe
Meringues à la menthe

Made in Cooking  -  Un bonbon ou un sort !

Banoffee pie
Banoffee pie

Cuisine moi un mouton  -  Composés de bananes, de crème, d'une base constituée de biscuits secs et de toffee, (du caramel), cette recette anglaise est plus que gourmande ! D'autant plus qu'ici la base est formée un peu à la façon d'un gros gâteau.

Pot pie au poulet et aux patates douces
Pot pie au poulet et aux patates douces

Turbigo Gourmandises  -  Une recette très simple et que les enfants ont bien appréciés : un pot pie au poulet et aux patates douces. La préparation mijote doucement sous la croûte de pâte croustillante et s’y mêle ensuite agréablement sous la langue.

Lemon drizzle cake
Lemon drizzle cake

Silviaencuisine  -  Une recette très classique mais délicieuse du Moelleux au Citron anglais!

British Pie
British pie

Mimi's cooking club  -  La tourte à la viande, ou British pie, une recette bien britannique de Jamie Oliver ! Et avec une pâte brisée maison, c'est encore meilleur !

Digestive biscuit
Digestive biscuit

Simple & Gourmand  -  Les Digestive biscuit sont des petits biscuits anglais. A l'origine ils étaient composés de bicarbonate de soude, ce qui leur offrait des vertus digestives. Ces petites gourmandises sont délicieux à tremper dans du thé.

Flapjacks à la banane
Flapjacks à la banane

Du Bio dans mon Bento  -  En cas de panne de réveil, pour une randonnée dans la campagne ou pour le goûter des petits, les barres de céréales maison ont toujours tout bon !

Biscuits anglais aux flocons d’avoine et au chocolat
Biscuits anglais aux flocons d’avoine et au chocolat

Amandise  -  Des biscuits aux flocons d'avoine idéal pour le petit déjeuner du matin !

Trifle aux abricots, spéculoos et basilic
Trifle aux abricots, spéculoos et basilic

Rosenoisettes  -  Simple et rapide à préparer, il est parfait pour profiter du week-end en gourmandise.

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D'autres listes de recettes de cuisine anglaise

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Porridge attitude
Porridge attitude

D'origine anglo-saxone, le porridge se déguste aussi bien sucré que salé.

Tea time, c'est l'heure du thé !
Tea time, c'est l'heure du thé !

Un rituel anglais et gourmand à déguster rigoureusement à 17h

Would you like a cup of tea ?
Would you like a cup of tea ?

La cuisine se met à l'heure anglaise

Scoooooone...le monde est scone !
Scoooooone...le monde est scone !

On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.

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