Recettes de cuisine asiatique

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams.

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine asiatique du Chef

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Soupe de poulet au lait de coco
Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps

Des rouleaux de printemps aux crevettes.

Nems à ma façon
Nems à ma façon

Une recette simple et délicatement parfumée.

Porc au caramel
Porc au caramel

Selon la recette de Sunnath

Poulet sauté au wok
Poulet sauté au wok

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

Beignets d'escargots façon asiatique
Beignets d'escargots façon asiatique

Pochage des escargots aux saveurs asiatiques.

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Idées de recettes de cuisine asiatique des Gourmets

Porc au caramel vietnamien
Porc au caramel vietnamien

Chez Giang  -  Un plat vietnamien classique, à la mode du Nord. Dégustons chaque morceau de viande tendre et moelleux, enrobé par une sauce sirupeuse et très savoureuse avec du riz à...

Banh khot de Vung Tàu
Banh khot de vung tàu

La Kitchenette de Miss Tâm  -  Palets de riz aux crevettes dans le style des banh khot traditionnels de la ville Vung Tàu dans le sud-est du Vietnam.

Rouleau de printemps
Rouleau de printemps

Recettes du Chef  -  Les rouleaux de printemps sont relativement faciles à préparer. Les rouler reste une autre histoire. Découvrez la recette mais surtout la technique pour apprendre à...

Boeuf au Curry Rouge Thai
Boeuf au curry rouge thai

Patty Saveurs  -  Boeuf sauté dans une savoureuse et épicée sauce au curry rouge thai et lait de coco!

Boeuf loc lac
Boeuf loc lac

Le Chameau Bleu  -  Aujourd’hui nous vous proposons notre version d’un des plats classiques de la cuisine asiatique : le boeuf Loc Lac et son riz sauté. Assez simple à faire et...

Calamars farcis à la vietnamienne
Calamars farcis à la vietnamienne

La Kitchenette de Miss Tâm  -  Une recette vietnamienne exquise et facile à réaliser.

Banana pancakes au lait de coco
Banana pancakes au lait de coco

The Cookington Post  -  Des pancakes a la banane et au lait de coco pour le brunch, le petit déjeuner ou le goûter.

Saumon nouilles citron vert et gingembre
Saumon nouilles citron vert et gingembre

radisrose  -  Une recette très simple à réaliser avec du saumon cuit en papillote, des nouilles asiatiques et une sauce parfumée. C’est un repas complet et sain qui vous régalera.

Salade de boeuf thaï
Salade de boeuf thaï

Simple & Gourmand  -  La salade de boeuf thaï est composé de boeuf juste cuit dans une marinade thaï parfumée. Elle se sert souvent sans le poivron et le soja mais je vous partage ma...

Nouilles froides du Sichuan
Nouilles froides du sichuan

Humour, Gloire et ... Beauté  -  Nouilles froides aux légumes, recette du Sichuan.

Nouilles sautées aux crevettes
Nouilles sautées aux crevettes

Lolo et sa Tambouille  -  Un plat rapide mais néanmoins très savoureux !

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C'est le printemps, faites des rouleaux !
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Variez les plaisirs en agrémentant la garniture des rouleaux selon vos envies.

Joyeux nouvel an chinois !
Joyeux nouvel an chinois !

Bienvenue à l'année du chien de terre et régalons-nous de spécialités chinoises.

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La cuisine chinoise
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Une cuisine aux multiples facettes à découvrir pour le nouvel an chinois.

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