Recettes de cuisine chinoise et de brioche

Dégustation du canard laqué
L'art de la dégustation du canard laqué, un des symboles de la cuisine chinoise. Photo par Alpha.

La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Idées de recettes de cuisine chinoise des Gourmets

Le chinois à la crème
Le chinois à la crème

Myriam Délices  -  Une pâte briochée farcie à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat, quoi de plus gourmand ?

Bao Zi à l'émietté de Canard
Bao zi à l'émietté de canard

Le Chameau Bleu  -  Aujourd'hui nous vous faisons découvrir une création ultra gourmande. Les adeptes du ‪#‎BaoZi‬ et les fanas du ‪#‎BanhMi‬ vont être comblés !!! Nous vous proposons...

Banh bao au canard et au miel
Banh bao au canard et au miel

Keskonmangemaman?  -  Le banh bao est un petit pain vapeur fourré de garnitures sucrées ou salées (ou sucrées salées) , c'est un en cas populaire en Chine , ici la farce est à base de...

Brioche à la vapeur farcie - Bao Zi
Brioche à la vapeur farcie - bao zi

Le Yin  -  Qu'on les appelle salapao, banh bao, baozi, pao, ces brioches vapeurs d'origine chinoise sont présents dans une grande majorité de pays du Sud Est Asiatique. Çela...

Brioches chinoises farcies
Brioches chinoises farcies

Petite Cuillère et Charentaises  -  De délicieuses brioches salées très parfumées

Baozi au poulet
Baozi au poulet

Graine de faim kely  -  En encas ou en entrée ces petites brioches vapeur garnies sont un vrai délice.

Chinois aux pépites de chocolat
Chinois aux pépites de chocolat

La cuisine d'Adeline  -  Une recette simple à réaliser pour le petit déjeuner? Optez pour ce délicieux chinois aux pépites de chocolat!

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Do you do you st tropez
Do you do you st tropez

La tarte tropézienne et ses nombreuses variantes.

J'irais bien refaire un tour du côté de sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de sichuan...

Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

Brioches de pâques
Brioches de pâques

Kulitch, mouna, colombe de Pâques... faites votre choix.

Joyeux nouvel an chinois !
Joyeux nouvel an chinois !

Bienvenue à l'année du chien de terre et régalons-nous de spécialités chinoises.