Recettes de cuisine chinoise et d'entrée

Dégustation du canard laqué
L'art de la dégustation du canard laqué, un des symboles de la cuisine chinoise. Photo par Alpha.

La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Idées de recettes de cuisine chinoise des Gourmets

Fettuccini aux crevettes
Fettuccini aux crevettes

Ma Cuisine et Vous  -  Avec des fèves fraîches en saison c'est encore meilleur.

Pâté Impérial
Pâté impérial

196 flavors  -  Recette traditionnelle chinoise. Le pâté impérial est une entrée traditionnelle d'Asie Orientale, très prisé en Chine mais aussi au Viet-Nam où il est connu sous le...

Vinaigrette sucrée
Vinaigrette sucrée

Recettes au companion ou pas  -  Délicieuse dans une salde

oeufs de thé chinois, marbrés
Oeufs de thé chinois, marbrés

Streetfood et cuisine du monde  -  Chine, Asie. Une idée à cuisiner pour le Nouvel An Chinois. Ces œufs joliment décorés sont aussi appelés œufs de marbre en raison des lignes sombres semblable aux...

Baozi au poulet
Baozi au poulet

Graine de faim kely  -  En encas ou en entrée ces petites brioches vapeur garnies sont un vrai délice.

Dim sum au porc
Dim sum au porc

Graine de faim kely  -  Des petites bouchées idéales en entrée ou à l'apéritif.

Raviolis vapeur
Raviolis vapeur

Le Monde de Milan  -  A partir de la la pâte à wonton.

Salade thaï aux crevettes
Salade thaï aux crevettes

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici une petite entrée sympa, diététique et facile aux saveurs asiatiques. Cette salade thaï met à l'honneur des légumes crus frais et croquants avec des crevettes...

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J'irais bien refaire un tour du côté de sichuan...
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Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table
Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table

Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

Délicieuses terrines de poisson
Délicieuses terrines de poisson

Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.

De belles entrées pour votre repas pascal
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