Recettes de cuisine chinoise et de plat principal

Dégustation du canard laqué
L'art de la dégustation du canard laqué, un des symboles de la cuisine chinoise. Photo par Alpha.

La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Idées de recettes de cuisine chinoise des Gourmets

Fettuccini aux crevettes
Fettuccini aux crevettes

Ma Cuisine et Vous  -  Avec des fèves fraîches en saison c'est encore meilleur.

Crevettes Sautées au Curry Noir
Crevettes sautées au curry noir

Patty Saveurs  -  Crevettes sautées au curry noir avec des légumes d'inspiration cuisine chinoise!

Ailes de poulet Général Tao
Ailes de poulet général tao

Turbigo Gourmandises  -  une recette peu onéreuse et délicieuse à s'en lécher les doigts !

Porc à la sauce aigre douce
Porc à la sauce aigre douce

Turbigo Gourmandises  -  une recette de cuisine asiatique simple à faire et délicieuse

Nouilles soba poulet poivrons
Nouilles soba poulet poivrons

Turbigo Gourmandises  -  des nouilles soba servies avec lanières de poulet, poivrons et brocolis : un plat complet et facile à faire

Pad thaï au poulet
Pad thaï au poulet

Turbigo Gourmandises  -  Salade de pâtes chinoises au poulet.

Poulet kung pao
Poulet kung pao

Turbigo Gourmandises  -  Recette chinoise de poulet avec une sauce sucrée salée et des cacahuètes.

Riz cantonais
Riz cantonais

Recettes au companion ou pas  -  Ce plat se suffit à lui même

Délice de Bouddha
Délice de bouddha

Streetfood et cuisine du monde  -  Végétarien, diététique (Chine). Recette spécial Nouvel An Chinois. Le Buddha’s Delight ou JAI est une recette asiatique, végétarienne, diététique traditionnellement...

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J'irais bien refaire un tour du côté de sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de sichuan...

Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

Minicocottes pour maxi plaisir
Minicocottes pour maxi plaisir

De l'apéritif au dessert, les minicocottes ont tout bon !

Promis juré, demain jarret !
Promis juré, demain jarret !

Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

Des champignons farcement bons
Des champignons farcement bons

Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !