Recettes de cuisine chinoise et de poulet

Dégustation du canard laqué
L'art de la dégustation du canard laqué, un des symboles de la cuisine chinoise. Photo par Alpha.

La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Idées de recettes de cuisine chinoise des Gourmets

Poulet Kung Pao
Poulet kung pao

margot zhang  -  "Kung Pao ou gōng bào" est un mode de préparation pour lequel piments séchés et cacahuètes sont indispensables.

Poulet à l'huile de sésame
Poulet à l'huile de sésame

une aiguille dans l potage  -  Une recette traditionnelle de la cuisine asiatique

Poulet sauté aux graines de sésame
Poulet sauté aux graines de sésame

une aiguille dans l potage  -  Voici un plat chinois qui peut se déguster aussi bien chaud que froid. Le chef Ken Hom, auteur de cette recette, conseille dans ce cas de le déguster à température...

Poulet Kung Pao
Poulet kung pao

196 flavors  -  Recette traditionnelle chinoise. Le poulet Kung Pao est un plat délicieusement épicé qui est préparé avec du poulet, des cacahuètes et des piments, auxquels on ajoute...

Sauté de poulet et pois mange-tout
Sauté de poulet et pois mange-tout

Tortore  -  Sauté de poulet au poivre de Sichuan, noix de cajou et pois gourmands. Simple et plein de parfums !

Ailes de poulet Général Tao
Ailes de poulet général tao

Turbigo Gourmandises  -  une recette peu onéreuse et délicieuse à s'en lécher les doigts !

Nouilles sautées au poulet
Nouilles sautées au poulet

Lisette cuisine  -  Aujourd'hui c'est le Nouvel An chinois 💜Je vous propose une délicieuse recette asiatique

Nouilles soba poulet poivrons
Nouilles soba poulet poivrons

Turbigo Gourmandises  -  des nouilles soba servies avec lanières de poulet, poivrons et brocolis : un plat complet et facile à faire

Poulet aux noix de cajou
Poulet aux noix de cajou

une aiguille dans l potage  -  Contraste assuré avec une viande ultra-tendre et des noix de cajou croquantes !

Pâté Impérial
Pâté impérial

196 flavors  -  Recette traditionnelle chinoise. Le pâté impérial est une entrée traditionnelle d'Asie Orientale, très prisé en Chine mais aussi au Viet-Nam où il est connu sous le...

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D'autres listes de recettes de cuisine chinoise et de poulet

Les meilleures recettes de cuisine chinoise et de poulet sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !
Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !

Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.

J'irais bien refaire un tour du côté de sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de sichuan...

Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

Dix recettes d'aiguillettes
Dix recettes d'aiguillettes

De canard ou de poulet, l'aiguillette se prête à de nombreuses recettes.

Joyeux nouvel an chinois !
Joyeux nouvel an chinois !

Bienvenue à l'année du chien de terre et régalons-nous de spécialités chinoises.