Recettes de cuisine chinoise et de raviolis

Dégustation du canard laqué
L'art de la dégustation du canard laqué, un des symboles de la cuisine chinoise. Photo par Alpha.

La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Idées de recettes de cuisine chinoise des Gourmets

Ravioli chinois au porc et au chou
Ravioli chinois au porc et au chou

The Cookington Post  -  Des wontons cuits dans un bouillon parfumé

Jiaozi aux courgettes confites
Jiaozi aux courgettes confites

margot zhang  -  Des raviolis chinois avec des courgettes confites et des oeufs frits.

Les raviolis jiaozis aux oursins
Les raviolis jiaozis aux oursins

Sweet Kwisine  -  Raviolis chinois avec une farce aux oursins à la mode martiniquaise

Chao Shou
Chao shou

Humour, Gloire et ... Beauté  -  Nous partons en Chine pour la province relevée du Sichuan, où l’on sert dans les gargotes de rue ces délicieux raviolis vapeur farcis à la viande de porc et...

Jiaozi en forme de rose
Jiaozi en forme de rose

margot zhang  -  Ces raviolis en fleurs, au contraire des jiaozi, ne demandent pas une technique particulière, facile et rapide à réaliser.

Jiaozi au shiitake et tofu
Jiaozi au shiitake et tofu

margot zhang  -  Aujourd'hui, je vous propose une recette de jiaozi avec une farce végétarienne, c'est aussi une façon de préparer le tofu pour le rendre plus savoureux.

Raviolis vapeur chinois
Raviolis vapeur chinois

margot zhang  -  La pâte de ces raviolis est tellement translucide qu'on voit bien les ingrédients de la farce.

Raviolis chinois au porc et au poireau
Raviolis chinois au porc et au poireau

Catalina - Le Blog de Cata  -  Les raviolis chinois (jiǎozi) sont traditionnellement consommés lors de la Fête du Printemps dans le Nord de la Chine.

Raviolis chinois au potimarron et au chorizo
Raviolis chinois au potimarron et au chorizo

Un peu gay dans les coings  -  Ces raviolis chinois 'Guo Tie' sont cousins des gyozas japonais. Dans cette version d'automne je les ai farcis au potimarron : c'est bon !

Har Gau
Har gau

Humour, Gloire et ... Beauté  -  Raviolis vapeur aux crevettes de la cuisine chinoise.

Fun Guo
Fun guo

Humour, Gloire et ... Beauté  -  Raviolis chinois au porc, cacahuètes et champignons.

Petits raviolis chinois
Petits raviolis chinois

My Nomad Cuisine  -  Des petits ravioli chinois garnis aux légumes et au poulet, parfait en entrée ou pour un repas léger et équilibré!

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D'autres listes de recettes de cuisine chinoise et de raviolis

Les meilleures recettes de cuisine chinoise et de raviolis sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

J'irais bien refaire un tour du côté de sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de sichuan...

Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

Pour fêter le nouvel an, ce soir on mange chinois
Pour fêter le nouvel an, ce soir on mange chinois

Mettez tous les plats à table et chacun se sert "à la chinoise".

Joyeux nouvel an chinois !
Joyeux nouvel an chinois !

Bienvenue à l'année du chien de terre et régalons-nous de spécialités chinoises.

C'est lundi... c'est raviolis !
C'est lundi... c'est raviolis !

Mais rien ne vous empêche d'en faire mardi et mercredi.