Recettes de cuisine du nord et de cassonade

Les moules frites
Les moules frites est le plat emblématique de la grande braderie de Lille. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La cuisine du Nord, alias la cuisine chti, évoque souvent d'abord les moules frites de la Braderie de Lille ou la tarte au Maroilles. Certes...

Mais au delà de ces - délicieux - clichés, on découvre des spécialités qui sont comme les gens du Nord Pas de Calais : franches, généreuses et sans chichi. A vous alors les waterzoïs, carbonades, endives braisées, chou rouge à la lilloise !

Idées de recettes de cuisine du nord des Gourmets

Carbonade flamande
Carbonade flamande

Une pincée de gourmandise  -  La carbonade flamande c’est LE plat typique du Nord, celui que l’on retrouve sur toutes les tables du Nord de la France de Dunkerque à Arras en passant par Lille ou...

Carbonade flamande
Carbonade flamande

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici un plat idéal par cette période de grand froid qui est simple à réaliser: la carbonade flamande. Ce plat de viande de boeuf mijoté plusieurs heures, avec...

Gaufres sèches du nord
Gaufres sèches du nord

Isabelle  -  Appelées aussi "Dunkerquoises", ces gaufrettes craquantes ont un bon goût de cassonade et de cannelle.

les faluches
Les faluches

Popote et Nature  -  Le goûter de mon enfance dans le Nord !

Papetart flamand
Papetart flamand

Popote et Nature  -  Retour en enfance avec un plat de ma grand mère flamande : le papetart flamand !

La tarte au sucre des vrais chtis
La tarte au sucre des vrais chtis

Sarah mène sa fraise  -  LA recette authentique de la tarte au sucre du Nord !

Tarte au sucre
Tarte au sucre

Plaisir et Equilibre  -  Un pur bonheur !

D'autres listes de recettes de cuisine du nord et de cassonade

Les meilleures recettes de cuisine du nord et de cassonade sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

La cassonade, brune ou blonde, on l'adore
La cassonade, brune ou blonde, on l'adore

Elle donne du caractère à vos plats salés et à vos desserts.

C'est l'histoire d'un belge aux fourneaux
C'est l'histoire d'un belge aux fourneaux

Variée, généreuse et authentique, laissez-vous séduire par la cuisine belge.

D'eul'salat ed' chicons
D'eul'salat ed' chicons

L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.

Team carbonade ou carbonara ?
Team carbonade ou carbonara ?

Le nord ou le sud, à vous de choisir... ou pas !