Recettes de cuisine du nord et de jambon

Les moules frites
Les moules frites est le plat emblématique de la grande braderie de Lille. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La cuisine du Nord, alias la cuisine chti, évoque souvent d'abord les moules frites de la Braderie de Lille ou la tarte au Maroilles. Certes...

Mais au delà de ces - délicieux - clichés, on découvre des spécialités qui sont comme les gens du Nord Pas de Calais : franches, généreuses et sans chichi. A vous alors les waterzoïs, carbonades, endives braisées, chou rouge à la lilloise !

Idées de recettes de cuisine du nord des Gourmets

Welsh Rarebit avec Jambon
Welsh rarebit avec jambon

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Le Welsh, aussi appelé « croque gallois » est un plat d’origine britannique fait à base de cheddar fondu dans de la bière, servi sur une tranche de pain grillé et...

Endives au jambon
Endives au jambon

Delizioso  -  Dans le Nord, on dit plutôt des "chicons".

Welsh
Welsh

Les gourmandes aux fourneaux  -  Un plat hautement calorique, mais si bon !

Welsh
Welsh

Rien à Food !  -  Ou une bombe fromagère outrageusement indécente !

Les endives au jambon
Les endives au jambon

Cooking & Cakes  -  Les endives au jambon, on adore ! Miam !

Crêpes gratinées aux endives au jambon
Crêpes gratinées aux endives au jambon

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un grand classique roulé dans une crêpe.

Mes endives au gratin
Mes endives au gratin

melie melo en cuisine  -  Un bon plat de saison à l'accent chti

D'autres listes de recettes de cuisine du nord et de jambon

Les meilleures recettes de cuisine du nord et de jambon sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

C'est l'histoire d'un belge aux fourneaux
C'est l'histoire d'un belge aux fourneaux

Variée, généreuse et authentique, laissez-vous séduire par la cuisine belge.

D'eul'salat ed' chicons
D'eul'salat ed' chicons

L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.

Du jambon, qui l'eut cru ?
Du jambon, qui l'eut cru ?

Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !

Il est bon mon jambon !
Il est bon mon jambon !

Une grosse pièce à cuisiner pour les grandes tablées.