Recettes de cuisine du nord et de poireau

Les moules frites
Les moules frites est le plat emblématique de la grande braderie de Lille. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La cuisine du Nord, alias la cuisine chti, évoque souvent d'abord les moules frites de la Braderie de Lille ou la tarte au Maroilles. Certes...

Mais au delà de ces - délicieux - clichés, on découvre des spécialités qui sont comme les gens du Nord Pas de Calais : franches, généreuses et sans chichi. A vous alors les waterzoïs, carbonades, endives braisées, chou rouge à la lilloise !

Recettes, techniques et vidéos de cuisine du nord du Chef

Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette

Une tarte surprenante à la saveur très douce.

Flamiche aux poireaux
Flamiche aux poireaux

Spécialité du Nord - Pas-de-Calais - Picardie couramment appelé "extrême nord" par la Météo !

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Idées de recettes de cuisine du nord des Gourmets

Tarte ch'ti au Maroilles
Tarte ch'ti au maroilles

By acb 4 you  -  Qui ne connaît pas le fromage ch'ti le plus célèbre ?

Tarte aux poireaux
Tarte aux poireaux

Tomate sans graines  -  Vous ne craquerez plus pour la tarte surgelée du supermarché !

Tarte aux poireaux et Bacon
Tarte aux poireaux et bacon

Papa en Cuisine  -  Une tarte classique et facile à réaliser

D'autres listes de recettes de cuisine du nord et de poireau

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C'est l'histoire d'un belge aux fourneaux
C'est l'histoire d'un belge aux fourneaux

Variée, généreuse et authentique, laissez-vous séduire par la cuisine belge.

D'eul'salat ed' chicons
D'eul'salat ed' chicons

L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.

Team carbonade ou carbonara ?
Team carbonade ou carbonara ?

Le nord ou le sud, à vous de choisir... ou pas !

Un carnaval de recettes du nord
Un carnaval de recettes du nord

Quand Dunkerque se met en fête.