Recettes de cuisine du nord et de pommes

Les moules frites
Les moules frites est le plat emblématique de la grande braderie de Lille. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La cuisine du Nord, alias la cuisine chti, évoque souvent d'abord les moules frites de la Braderie de Lille ou la tarte au Maroilles. Certes...

Mais au delà de ces - délicieux - clichés, on découvre des spécialités qui sont comme les gens du Nord Pas de Calais : franches, généreuses et sans chichi. A vous alors les waterzoïs, carbonades, endives braisées, chou rouge à la lilloise !

Recettes, techniques et vidéos de cuisine du nord du Chef

Tarte al'coloche
Tarte al'coloche

Une tarte aux pommes caramélisées.

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Idées de recettes de cuisine du nord des Gourmets

Feuilletés aux endives, pommes et camembert
Feuilletés aux endives, pommes et camembert

Popote et Nature  -  Des feuilletés chicons normands !

Chti'ramisu
Chti'ramisu

Amandine Cooking  -  Le tiramisu aux pommes et Spéculoos. Une version "ch'ti" du tiramisu !

Ch'tiramisu
Ch'tiramisu

Piratage Culinaire  -  J'ai testé une recette de tiramisu revisitée façon ch'ti, avec des spéculoos, des pommes caram...je n'en dis pas plus, car vous auriez l'eau à la bouche. Je vous...

D'autres listes de recettes de cuisine du nord et de pommes

Les meilleures recettes de cuisine du nord et de pommes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Desserts à tomber dans les pommes
Desserts à tomber dans les pommes

Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.

Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !
Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !

Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

C'est l'histoire d'un belge aux fourneaux
C'est l'histoire d'un belge aux fourneaux

Variée, généreuse et authentique, laissez-vous séduire par la cuisine belge.

Ah si j'étais une pomme...
Ah si j'étais une pomme...

Je serais une compote !