Recettes de cuisine familiale

Recette de cookies manuscrite
La cuisine familiale, c'est celle du quotidien et aussi celle que l'on se transmet à travers les générations. Photo par liz west.

La cuisine familiale est une cuisine qu'on aime partager avec ses proches. Simple, généreuse et réconfortante, Elle a tous les atouts pour nous faire passer un agréable moment autour de bons petits plats. A la portée de tous, elle convient aussi bien aux grandes tablées qu'aux repas à deux.

De l'entrée au dessert, la cuisine familiale est souvent le fruit de transmissions. Mijotés, gratins, tourtes ou quiches, ces recettes conviviales font le bonheur de tous les gourmands.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine familiale du Chef

Lapin à la moutarde
Lapin à la moutarde

Lapin sauté en sauce.

Pain perdu
Pain perdu

A réaliser avec des tranches de pain sec ou de brioche.

Boulettes de boeuf sauce Madère
Boulettes de boeuf sauce madère

Une excellente recette à déguster en famille.

Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone.

Sablés à la poche
Sablés à la poche

La technique par crémage.

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Quelques vidéos de cuisine familiale des Gourmets

Couscous aux légumes
Couscous aux légumes

Toute la cuisine que j'aime  -  Incontournable, recette délicieuse et généreuse. Couscous pleins de saveurs à essayer sans hésiter.

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Idées de recettes de cuisine familiale des Gourmets

Petite maison en chocolat, réalisée à 4 mains
Petite maison en chocolat, réalisée à 4 mains

Atelier de Brigitte  -  Petite Maison en Chocolat, réalisée à 4 mains...On prépare Noël. Vos enfants et petits enfants prendront plaisir dans cette activité.... Idéal pour les vacances de Noël, le mercredi ou les weekends...

Coq au riesling
Coq au riesling

La cuisine d'Adeline  -  Ce coq au vin d'Alsace appelé coq au riesling est délicieux ! En plus c'est très simple à faire. Un plat idéal pour un repas de famille ! Si vous ne trouvez pas de coq, prenez un poulet jaune. Je précise bien jaune car il est plus ferme que le poulet blanc et se rapproche du coup plus du coq. La poule est également une option. Vous pouvez si vous le souhaitez faire cette recette avec des cuisses de poulet.

Pintade aux légumes d'automne
Pintade aux légumes d'automne

kilometre-0  -  Je l'ai fait cuire tout doucement à 130°. Une fois qu'on teste les cuissons plus douces, on ne revient plus aux cuissons à 180°/ 200°. Testez, vous verrez.

Foie gras du pauvre
Foie gras du pauvre

La dinette de Nelly  -  Idéal pour mettre les petits plats dans les grands sans casser sa tirelire et sans être un chef. L'illusion fonctionne à merveille. Des foies de volaille, du beurre, un peu d'alcool et hop, le tour est joué !

Kig ha farz
Kig ha farz

une aiguille dans l potage  -  Le kig ha farz est un plat typique du Nord Finistère, plat qui trouve ses origines dans le Léon. Il se démarque du traditionnel pot-au-feu par la présence de fars, cuits dans un linge épais. Un élément incontournable dans la réalisation du kig ha farz, c'est le lipig, une sauce à base d'échalotes ou d'oignons revenus dans du beurre salé.

Polpettone à la sauce tomate
Polpettone à la sauce tomate

L'Italie dans ma cuisine  -  Un plat de viande très gourmand et typiquement italien. Il en existe de nombreuses versions, peut-être autant que de familles italiennes. Celle-ci cache en son coeur des oeufs durs. A servir avec une purée de pomme de terre ou quelques poivrons rissolés si c'est de saison.

Feijoada brésilienne
Feijoada brésilienne

Streetfood et cuisine du monde  -  Plat national du Brésil. Descendant de la feijoada portugaise et du cassoulet français, ce plat familial, complet est tendrement mijoté. De préférence, servez la feijoada dans un plat en terre. Il offre autant de versions que de régions et cultures familiales.

Financier Géant Groseilles Coco
Financier géant groseilles coco

DOUCEURS MAISON  -  Pour voir la vie XXL !

Flan au brocoli et au curcuma
Flan au brocoli et au curcuma

My Parisian Kitchen  -  Flan au brocoli et au curcuma Voici un plat familial simple. Pour un maximum de saveurs et de texture, les oignons et brocolis sont préalablement poêlés. Et le curcuma dans l'appareil à flan apporte bienfaits et gaîté.

Mon poulet basquaise
Mon poulet basquaise

Recettes et Récits  -  Ma recette de poulet basquaise avec un petit quelque chose en plus !

Gratin de gnocchi tomate, féta et basilic
Gratin de gnocchi tomate, féta et basilic

Sab'n'Pepper  -  Une recette familiale, rapide, facile et gourmande !

Soupe citrouille, carottes et orange et ses gressins maison
Soupe citrouille, carottes et orange et ses gressins maison

United Colours of Macarons  -  Une soupe de saison délicieuse accompagnée de gressins en forme d'os et saupoudrée de graines de courges grillées maison, à tester absolument!

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D'autres listes de recettes de cuisine familiale

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Les recettes de famille
Les recettes de famille

Une bonne façon de fêter les grand-mères en cuisine.

Quenelles de lyon et d'ailleurs
Quenelles de lyon et d'ailleurs

De poisson, de volaille ou nature, la quenelle se décline de multiples façons.

Des recettes de potées qui dépotent
Des recettes de potées qui dépotent

On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.

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