Recettes de cuisine familiale et de poulet

Recette de cookies manuscrite
La cuisine familiale, c'est celle du quotidien et aussi celle que l'on se transmet à travers les générations. Photo par liz west.

La cuisine familiale est une cuisine qu'on aime partager avec ses proches. Simple, généreuse et réconfortante, Elle a tous les atouts pour nous faire passer un agréable moment autour de bons petits plats. A la portée de tous, elle convient aussi bien aux grandes tablées qu'aux repas à deux.

De l'entrée au dessert, la cuisine familiale est souvent le fruit de transmissions. Mijotés, gratins, tourtes ou quiches, ces recettes conviviales font le bonheur de tous les gourmands.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine familiale du Chef

Boulettes de boeuf sauce Madère
Boulettes de boeuf sauce madère

Une excellente recette à déguster en famille.

Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone.

Sablés à la poche
Sablés à la poche

La technique par crémage.

Lapin à la moutarde
Lapin à la moutarde

Lapin sauté en sauce.

Pain perdu
Pain perdu

Il s'agit bien entendu de ne pas perdre le pain rassis ! Sinon il n'y aurait pas lieu de l'appeler "pain perdu".

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Idées de recettes de cuisine familiale des Gourmets

Axoa de veau aux pruneaux
Axoa de veau aux pruneaux

Turbigo Gourmandises  -  un classique de la cuisine basque revisité avec des pruneaux

Crème brûlée
Crème brûlée

Atelier de Brigitte  -  Crème Brûlée, Vanille et Fève Tonka, recette de P Hermé. Inutile de vous dire que les saveurs sont au rendez-vous...

Gratin de blettes et coquillettes
Gratin de blettes et coquillettes

Virginie - tt&DKTZ  -  Un gratin pour faire manger des légumes à vos enfants mais pas que. Un gratin pour se régaler un soir en semaine en famille, simple à préparer avec une association gagnante : blettes, tomates, béchamel et coquillettes, vite fait bien fait !

Côte de veau au beurre de sauge
Côte de veau au beurre de sauge

Renards Gourmets  -  Côte de veau rôtie au beurre de sauge, girolles boutons de guêtre sautées au jus, polenta crémeuse sauce aux cèpes. La côte de veau forestière est un grand classique de la cuisine familiale. Nous aimons la notre accompagnée de girolles et de polenta.

Pâtes speck et crème de pommes de terre
Pâtes speck et crème de pommes de terre

L'Italie dans ma cuisine  -  Un plat réconfortant parfait pour affronter le froid !

Tatin de boudin noir
Tatin de boudin noir

une aiguille dans l potage  -  Le boudin-purée revisité avec élégance !

Tomates farcies viande hachée
Tomates farcies viande hachée

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Un classique de la cuisine française. Parfumées aux herbes aromatiques fraiches, avec une viande maigre, voici un délicieux plat sain, économique et de saison.

Flan pâtissier
Flan pâtissier

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Un flan crémeux, moelleux et fondant à souhait...D'après le Chef Pâtissier Christophe Felder.

Tresse feuilletée aux courgettes, à la ricotta, lardons, fromage Philadelphia et pommes de terre
Tresse feuilletée aux courgettes, à la ricotta, lardons, fromage philadelphia et pommes de terre

Popote et Nature  -  un plat qui tient bien au corps crémeux fondant et qui tient bien à la découpe

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D'autres listes de recettes de cuisine familiale

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Les recettes de famille
Les recettes de famille

Une bonne façon de fêter les grand-mères en cuisine.

Quenelles de lyon et d'ailleurs
Quenelles de lyon et d'ailleurs

De poisson, de volaille ou nature, la quenelle se décline de multiples façons.

Des recettes de potées qui dépotent
Des recettes de potées qui dépotent

On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.

Le dauphinois et tout le gratin !
Le dauphinois et tout le gratin !

Généreux, réconfortant et croustillant, le gratin a tout pour nous plaire.

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