Recettes de cuisine healthy

Panier de légumes
Les légumes ont une place primordiale dans un régime alimentaire équilibré. Photo par Take Back Your Health Conference 2015 Los Angeles.

On dit que la santé est dans l'assiette. L'envie de bien manger, de prendre soin de soi et de son corps est de plus en plus présente en réponse à la malbouffe, la restauration rapide et les diverses polémiques concernant l'agroalimentaire et ses dérives. Manger sain pour prendre soin de sa santé consiste essentiellement à manger local, frais, de saison et sans excès. On évite le gras et le sucre et on privilégie les légumes, les fruits frais, le végétal et le fait maison.

Du petit-déjeuner au dîner en passant par le goûter, préparer des recettes bonnes pour la santé et riches en nutriments dont le corps a besoin n'empêche pas le plaisir des papilles. Les bowl cakes souvent composés de lait d'amande, de céréales et de fruits frais s'invitent au petit-déjeuner. L’huile de coco ou les purées d’oléagineux remplacent le beurre dans vos gâteaux préférés tandis que le sucre de coco est préféré au sucre blanc raffiné.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine healthy du Chef

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Sucrines braisées
Sucrines braisées

L'alternative à la laitue braisée

Jardinière de légumes : la préparation des légumes
Jardinière de légumes : la préparation des légumes

Choisissez de beaux légumes de saison.

Salade cuite en chiffonnade
Salade cuite en chiffonnade

A réaliser avec une laitue romaine de préférence.

Tartare de poisson cru
Tartare de poisson cru

L'assiette fraîcheur.

Potage au cresson
Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

Sauce chocolat légère
Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Haricots verts à l'anglaise
Haricots verts à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée

Dos de cabillaud au four
Dos de cabillaud au four

Mangeons du poisson tant qu'il y en a encore !

Cuisson à l'anglaise
Cuisson à l'anglaise

Application : haricots coco plats

Céleri cuit de deux façons
Céleri cuit de deux façons

Sauté à cru - Cuit dans un blanc

Voir toutes les recettes de cuisine healthy du Chef...

Idées de recettes de cuisine healthy des Gourmets

Tartinade de courgettes, curry et coriandre
Tartinade de courgettes, curry et coriandre

CUISINE EN FOLIE  -  Idéal pour des apéros entre copains !

Sorbet abricot
Sorbet abricot

Poire et Cactus  -  Une recette simple, rapide, gourmande et saine

Smoothie ananas, banane, framboise
Smoothie ananas, banane, framboise

Les petites recettes de Laetitia Laure  -  Rapide à faire, il serait dommage de s'en priver !

Smoothie crémeux fruits rouges et bananes
Smoothie crémeux fruits rouges et bananes

TheCrazyOven  -  Un smoothie rafraîchissant, fruité et crémeux aux fruits rouges et bananes.

Tarte rustique courgette et menthe
Tarte rustique courgette et menthe

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin  -  Une recette simple, belle et bonne. A réaliser 100% maison !

Bouchées de nectarine au speck
Bouchées de nectarine au speck

kilometre-0  -  Y'a des fois où il ne faut pas chercher à se compliquer. Deux ingrédients pour un apéro léger et c'est tout !

Courgettes farcies à la tomate et à la fêta
Courgettes farcies à la tomate et à la fêta

kilometre-0  -  Il y a des tas de façons de les garnir et de les consommer. Celles-ci peuvent être proposées avec une salade le soir. Vous pouvez aussi les servir en accompagnement.

Pizza à la garniture crue de jambon, tomates et burrata
Pizza à la garniture crue de jambon, tomates et burrata

kilometre-0  -  La pizza est cuite à blanc et est garnie avec des ingrédients crus. Les tomates ne s'acidifient pas à la cuisson, le jambon ne devient pas plus salé.

Quiche de la bonne humeur !
Quiche de la bonne humeur !

CUISINE EN FOLIE  -  Une quiche sans oeuf qui va flatter vos papilles !

Boulettes automnales
Boulettes automnales

CUISINE EN FOLIE  -  Des petites boulettes healthy qui donnent la pêche !

Charlotte aux poires et chocolat
Charlotte aux poires et chocolat

Ma cuisine santé  -  Cette charlotte peut être préparée tout au long de l’année car elle est confectionnée avec des poires au sirop.

Detox water aux fleurs de lilas, mûres et citron vert
Detox water aux fleurs de lilas, mûres et citron vert

Amande et Basilic  -  Une recette de detox water parfaite pour les journées chaudes de l’été. Healthy, jolie et vraiment parfumée, cette eau aromatisée vous accompagnera toute la journée.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 73 74

D'autres listes de recettes de cuisine healthy

Les meilleures recettes de cuisine healthy sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

L'avoine fait monter le son !
L'avoine fait monter le son !

Le son d'avoine agrémente porridges, pâte à pancakes, gratins et fromages blancs.

Porridge attitude
Porridge attitude

D'origine anglo-saxone, le porridge se déguste aussi bien sucré que salé.

Sans beurre et sans reproche
Sans beurre et sans reproche

Des recettes gourmandes et légères en prévision des beaux jours.

Une cuisine 100% saine
Une cuisine 100% saine

Pour repartir du bon pied après les excès des fêtes.

Voir toutes les sélections de cuisine healthy...