Recettes de cuisine indienne et de naan

Beignets d'oignons indiens
Les oignons bhaji typique de la cuisine indienne. Photo par Vijay Patil.

Quand on évoque l'Inde, on imagine immédiatement une cuisine aux mille et unes saveurs et couleurs. L'Inde est aussi le pays des senteurs et alors que les effluves de santal et jasmin parfument les rues de cette terre magique, les assiettes ne sont pas en reste avec l'utilisation courante de nombreuses épices.

Ainsi, le curcuma ou safran des Indes, le safran, la cardamome, le gingembre, la cannelle ou encore le tamarin appartiennent à une longue liste d'épices appréciées dans la cuisine indienne. Pain chapati, oignons bhaji, dosa masala, poulet tikka, poulet tandoori, dal et gulab jamun sont autant de plats typiques de l'Inde qui émoustilleront vos papilles autant que vos pupilles.

Quelques vidéos de cuisine indienne et de naan du Chef et des Gourmets

Cheese naan

CUISINE EN FOLIE  -  Direction l'Inde avec ces naans au fromage !

Le naan cheese
Le naan cheese

Cécile Michel  -  La recette des vrais naan cheese indien

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Idées de recettes de cuisine indienne et de naan des Gourmets

Naans au fromage
Naans au fromage

MesGougèresAuxEpinards  -  Je vous propose de façonner vos propres naans au fromage, ou cheese naans. Qui n'a jamais rêvé d'en manger à volonté à l'indien du coin ? Je m’en faisais toute une histoire mais finalement, c’est plutôt facile à faire soi-même, et ça revient moins cher que d’aller en acheter trop souvent au restaurant. A déguster avec le raita, une sauce indienne à base de yaourts.

Cheese naan
Cheese naan

CUISINE EN FOLIE  -  Direction l'Inde avec ces naans au fromage !

Pains naans à la mozzarella, tomate et basilic
Pains naans à la mozzarella, tomate et basilic

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Pas de temps de pause pour la pâte ! C'est rapide et facile à réaliser :-)

Naans sucrés
Naans sucrés

Comment j'ai changé de vie  -  Cette idée de naans sucrés vient directement de mon mari gourmand … Les naans font toujours l’unanimité en version salée, alors pourquoi pas les tester en version sucrée au petit déjeuner du coup ! Je me suis donc lancée en cuisine pour lui en fonctionner une grande fournée. Original cela change des pancakes, des gaufres et autres crêpes !

Naans
Naans

Certi'Ferme  -  Pain levé indien.

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D'autres listes de recettes de cuisine indienne et de naan

Les meilleures recettes de cuisine indienne et de naan sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Réchauffez vos plats grâce au garam massala
Réchauffez vos plats grâce au garam massala

Un mélange d'épices originaire du nord de l'Inde dont la composition peut varier.

Tendance tandoori
Tendance tandoori

Des saveurs intenses pour des recettes d'inspiration indienne.

Mettez de la cardamome dans vos assiettes
Mettez de la cardamome dans vos assiettes

Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.