Recettes de cuisine italienne et d'ail

Spaghetti et tomates
La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Photo par Rita M.

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso bucco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine d'Italie. Les desserts nous laisserons dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone ou une tarte à la ricotta.

Idées de recettes de cuisine italienne et d'ail des Gourmets

Spaghetti de la Befana
Spaghetti de la befana

L'Italie dans ma cuisine  -  La Befana est cette vieille sorcière qui, la nuit du 5 au 6 janvier, dépose dans les chaussettes des enfants sages des chocolats et bonbons. Rien de tel pour la fêter que ce plat de spaghetti et clôturer en beauté cette période de festivités.

Pesto d'hiver épinards amandes
Pesto d'hiver épinards amandes

Chapeau Melon  -  Pour fêter l'Hiver, voici une recette de saison qui a du caractère: Pesto d'hiver aux épinards et amandes, un délice simple et rapide à réaliser !

Pesto vert traditionnel
Pesto vert traditionnel

Happy papilles  -  pesto alla genovese

Penne rigate, sauce aux poivrons
Penne rigate, sauce aux poivrons

L'Italie dans ma cuisine  -  Une recette aussi rapide à faire que délicieuse pour les papilles.

Risotto à la pancetta et aux cèpes
Risotto à la pancetta et aux cèpes

L'Italie dans ma cuisine  -  Un risotto aux saveurs délicates qui comblera vos papilles. L'association cèpes pancetta est surprenante mais elle fonctionne. Vous pouvez bien entendu utiliser d'autres variétés de champignons comme les champignons de Paris mais profitez de la saison des cèpes pour vous offrir ce plaisir culinaire !

Saltimbocca de porc
Saltimbocca de porc

Happy papilles  -  Un conseil, le jus est délicieux alors prévoyez d’accompagner ces saltimbocca avec de la polenta au parmesan ou des pâtes fraîches.

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D'autres listes de recettes de cuisine italienne et d'ail

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Fraîcheur limoncello
Fraîcheur limoncello

Une liqueur qui se boit bien fraîche et qui intègre de nombreuses recettes.

Du riz arborio pour votre risotto
Du riz arborio pour votre risotto

Un riz superfin qui tient son nom de la ville d'Arborio dans le Piémont.

Les gnocchis roulent leur bosse !
Les gnocchis roulent leur bosse !

Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?