Recettes de cuisine italienne et de courgettes

Spaghetti et tomates
La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Photo par Rita M.

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso bucco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine d'Italie. Les desserts nous laisserons dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone ou une tarte à la ricotta.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine italienne du Chef

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

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Idées de recettes de cuisine italienne des Gourmets

Pizza de courgettes aux tomates et à la mozzarella
Pizza de courgettes aux tomates et à la mozzarella

kilometre-0  -  Quand c'est la courgette qui devient la base de la pizza

Roulés de légumes d'été
Roulés de légumes d'été

kilometre-0  -  Un plat bien de saison pour profiter des légumes présents sur les étals. C'est plein de couleur, de vitamines et d'anti oxydants !

Scarpaccia aux courgettes
Scarpaccia aux courgettes

Miechambo Cuisine  -  A l'origine cette recette de la gastronomie Toscane (et plus particulièrement de Viareggio) est sucrée. La voici revisitée en version salée par Alain Ducasse

Frittata de riz aux courgettes
Frittata de riz aux courgettes

L'Italie dans ma cuisine  -  On recycle les restes de riz et de risotto pour une délicieuse frittata !

Pasta con mollica e zucchine
Pasta con mollica e zucchine

Lutsubo  -  Chapelure et courgettes : un régal à l'italienne !

Risotto moules et courgettes
Risotto moules et courgettes

sophie70  -  Le mélange est onctueux, savoureux et fin.

Melanzane alla menta
Melanzane alla menta

Massacre à la Mandoline  -  Aubergines à la menthe : une belle recette de la région de Calabre, en antipasti à l'apéro ou pour agrémenter des pâtes, des céréales... Bluffant !

Fettuccine au thon, courgettes et tomates version Jamie Oliver
Fettuccine au thon, courgettes et tomates version jamie oliver

United Colours of Macarons  -  Avec cette recette, on utilise les bons légumes de saison: tomates et courgettes, et on y ajoute du thon pour une recette super complète et parfaite pour les sportifs...

Scarpaccia aux courgettes
Scarpaccia aux courgettes

Jackie  -  Une scarpaccia de courgettes aux tomates séchées, pour profiter pleinement des courgettes et en plus les miennes viennent du jardin.Une délicieuses façon d’apprêter ce...

Pâtes aux courgettes à la gremolata
Pâtes aux courgettes à la gremolata

Gourmiland  -  Une recette aux saveurs italiennes et qui change des coquillettes au jambon.

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D'autres listes de recettes de cuisine italienne et de courgettes

Les meilleures recettes de cuisine italienne et de courgettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le lundi c'est cannelloni
Le lundi c'est cannelloni

Tout le monde adore ces pâtes à farcir.

Des fleurs à croquer
Des fleurs à croquer

Quand arrive la saison des fleurs de courgettes, nos papilles s'emballent !

Rondes de nice ou grisettes de provence, on aime les courgettes
Rondes de nice ou grisettes de provence, on aime les courgettes

Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.

Le tiramisu ou l'île flottante version l'italienne
Le tiramisu ou l'île flottante version l'italienne

Un dessert italien qui comme son nom l'indique remonte le moral.